南方芝麻酱面包如何吃_南方芝麻酱面包的家常做法如何做简单又好吃?下面小矜持殤就来为大家详解,分享简单美味南方芝麻酱面包如何吃_南方芝麻酱面包的家常做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜,揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍
1凉拌麻酱面
1、手擀面煮熟,过凉水。
2、黄瓜、胡萝卜、木耳切丝,胡萝卜、木耳用水焯熟。
3、麻酱加适量水卸开,放辣椒油少许。
4、将面酱、蔬菜拌好即可。
2麻辣麻酱面
1.蒜仁切细末;韭菜切均等长段;花椒泡水刚好淹过即可,约10分钟后将水沥干;红辣椒粉用约10㏄的水拌湿放置大碗中,备用。
2.将锅烧热,放入沙拉油及花椒,开小火,加入步骤1的花椒炸约2分半钟即用滤网捞起,再放入步骤1的蒜末炒至金黄色后,将沙拉油及蒜末盛起并倒入步骤1的红辣椒粉的大碗中拌匀,再依序加入调味料A充分拌匀后即成麻辣麻酱。
3.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入阳春面煮2分钟,等再次水滚后捞起摊开备用;再放入韭菜及豆芽菜略烫5秒钟后捞起备用。
4.将步骤2的麻辣油倒入步骤3的阳春面搅拌均匀后,再舖上烫过的韭菜及豆芽菜即可。
3葱香麻酱面
1.豌豆苗洗净沥干。大葱切末,待用。
2.将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内,拌匀成糊状,待用。
3.大煮锅内放满清水煮沸,放入细面条煮熟但仍有韧度,捞起装入上桌碗内。
4.煮锅内重新注入清水,烧开后加入适量盐、油,汆熟豆苗,捞起沥干备用。
5.面条加入酱汁拌匀,熟豆苗摆放在各个碗内的面条上。
6.撒上大葱末,即可食用。
4芝麻酱
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。
5芝麻酱
将材料A混和均匀加上白芝麻即可。
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