芝麻酱面包最正宗的做法 怎么做芝麻酱面包好吃,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,芝麻酱面包你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,1.把牛奶半袋、植物油、盐、糖、精粉、酵母粉依次放入面包机,启动发面团程序,搅拌20分钟后取出在面板上再摔一百下,揉到能把面团能拉出薄膜的扩展阶段。
1麻酱面
1. 用干净无油的炒锅,以中小火翻炒白芝麻直到颜色金黄
2. 将炒过的白芝麻放进食物调理机food processor中,搅拌至成浓糊状即可。
2传统麻酱面
1.传统麻酱汁制作:
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。
3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。
3麻酱面酱
1、将所有材料调匀即可;
2、再视个人喜好,可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料。
小诀窍
可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱,或是烫青菜淋酱。
4肉燥麻酱面
1.将锅烧热,放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后,再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状,加入调味料A开小火煮15分钟后盛起,备用。
2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后,捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。
3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后,淋上步骤1的肉燥,再放入烫过的小白菜即可。
5香醋麻酱面
1.洋葱切小丁备用。
2.将所有调味料A加上蒜末充分拌匀后备用。
3.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后,捞起摊开,再放入步骤1的洋葱丁及青豆烫5秒钟后捞起,备用。
4.最后将步骤2的调味料淋在步骤3的油面上拌匀后,再放上步骤3的青豆及洋葱丁即可。
点击查看全文
如果觉得《芝麻酱面包怎样做好吃 芝麻酱面包最正宗的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!