关于美食的话题永远都不嫌多，那么魔芋海鲜烩家常的做法 魔芋海鲜烩做法如何做好吃呢？接下来，介绍简单美味魔芋海鲜烩家常的做法 魔芋海鲜烩做法的做法，赶紧备好材料一起来做做吧，1.虾仁和鱿鱼圈用黄酒、生姜粉腌渍一小会儿；2.魔芋片用凉水冲冲；3.黑木耳泡好撕成小朵（不加也可以，随意）；4.锅里热油，倒入这些材料翻炒；5.最后勾芡、调味、装出来，吃！
1海鲜烩饭
1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
2.墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
3.香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。
4.炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
2义大利烩海鲜
1、将所有的海鲜材料加入调味汁；
2、以中火煮开即可。
3什锦海鲜烩
1、鲜带子肉、虾仁上浆腌渍，滑嫩油；
2、蘑菇、芦笋、韭菜分别切成丁状和条状，焯水；
3、姜葱汁酒爆锅，注入上汤、调料烧沸后放入各种主配料烩制，勾芡，下香油、胡椒粉，装入烩碟内即成。
4西式烩海鲜
(1)炒锅内加入黄油，将洋葱末、蒜泥煸香后，加入草虾、青口贝、澳带、龙虾肉翻炒，倒入白酒，浓缩汁水。
(2)锅中再加入番茄汁和盐、胡椒调味，稍作浓缩。
(3)将草虾等装盆，并以各式香料作装饰。
特别关照
草虾等炒至断生即可。
5蚝油烩海鲜杂
1..鱿鱼、虾仁、鲜贝洗净，鱿鱼改切小块；
2.竹笋、香茹、胡萝卜、大蒜切片，香葱切段；
3.小碗内放入除清汤、盐以外的所有调味料，拌匀；
4.锅内倒清水，加入料酒、少许盐，水开后划入鱿鱼、虾仁、鲜贝，快速焯一下，变色即可捞出；
5.锅内倒油，加蒜片炒香后放香茹、竹笋、胡萝卜煸炒，倒入清汤再转大火烧开，放焯过水的海鲜杂翻炒一下；
6.待锅内只剩一半汤汁时，加入调味料烩炒一下；
7.加香葱，即可出锅。
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