-04-28 10:58:00 木兮美食分享
在南方生活了一阵子才发现南北方的饮食文化差异真的特别大，炎热的夏天，北方人就喜欢喝着米粥和小菜，南方人则偏爱煲汤。几乎天天餐桌上都会出现不同的汤品，不仅所用的食材不同，味道也大不相同，而唯一相同的就是不论什么汤品都是极富营养价值的，经常会听说煲上一锅汤要好几个小时，属于夏天的汤品当然就是清新的蟹味菇豆腐汤了。
蟹味菇豆腐汤制作方法介绍：
食材用料：蟹味菇，豆腐，干虾皮，葱姜蒜，花生油，盐，生粉。
制作过程:
1.把豆腐切成小方块，放到装有淡盐水的碗中浸泡备用；
2.蟹味菇去除根部并清洗干净，浸泡一下；
3.葱姜蒜打理好，虾皮放到清水中浸泡备用；
4.锅中倒入少许花生油，下入切好的葱姜蒜和虾米进行中小火翻炒；
5.加入控干的蟹味菇，中火均匀翻炒；
6.加入适量的清水，把豆腐块放入锅中，小心的沿着锅边搅拌均匀；
7.水开后转至小火煮几分钟，最后加入少许盐调味，搅拌均匀后即可。
菌菇的鲜美口感和豆腐的豆香混合，虾皮的鲜美也是不可缺少的，多种食材组合在一起特别的有营养，很适合处在成长阶段的小朋友饮用，满分的营养可以帮助宝宝健康的成长，是妈妈们必学的一道汤品。简单又容易制作，很适合炎热的夏天，简单快手又美味，不仅能促进人的食欲还能更好的吸收营养，营养的食材才能带来强壮的体魄！
【小贴士】
1.一次性加入足量的水，按照加重人口来决定，这样能保证汤品的最佳味道。
2.将豆腐块放入锅中后要小心的搅拌以免豆腐铲碎了。
3.快要出锅后滴上几滴香油提香，在锅边淋上少许生粉水口感会更好。
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