生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。怎样做虾头油煲饭好吃,怎么做虾头油煲饭好吃如何做健康又好吃?下面分享怎样做虾头油煲饭好吃,怎么做虾头油煲饭好吃的做法教程,希望大家能了解了解,1.虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制。2.锅里放少许牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入虾头虾壳接着爆。3.见到颜色变红,出了红油,再爆一下就捞出来放水里煮~(其实可以直接在锅里加水煮,但是我不想吃到虾壳,所以多了一部)。
1虾米菜脯煲饭
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净,挤干水份。
2.起一油锅烧热,先放入蒜末爆香,再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味,再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
3.将作法2炒好的材料放入砂锅中,加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,沿砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖撒上葱花即可。
2吻仔鱼煲饭
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2.吻仔鱼洗净。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入作法2的?仔鱼及水,加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,沿砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟。
5.作法4砂锅熄火后焖焗15分钟,开盖撒上花生及葱花,排入烫好的青菜即可。
3蕃薯香芋煲饭
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。
2.蕃薯、芋头均洗净、去皮、切丁。烧海苔剪成小长条。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入蕃薯、芋头及盐、水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,沿砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟。
5.将作法4砂锅开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,撒上海苔丝即可。
4金银蒜鲜虾煲饭
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。草虾洗净,稍退冰后摘除头部,以刀由头至尾剖开但不切断。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2.取一半蒜末放入热油锅中以小火油炸至呈金黄色。
3.将作法2炸好的蒜末放入碗中,加入另一半蒜末与盐、调味酱油混合均匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法1切好的虾,再淋上作法3调好的酱汁,沿锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
5香菇青豆大虾煲仔饭
1、大米淘洗干净,放入蒸饭量的水,电饭锅蒸饭。
2、10分钟后,将洗净的青豆加入,翻匀。
3、蒸饭快成熟时,加入香菇和大虾即可。
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