最正宗皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面我就教大家做这道健康美味的最正宗皮蛋瘦肉粥的做法，吃货们一起动手吧!
1皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1. 珍珠米淘洗干净，用清水加1滴油浸泡半小时
2. 瘦肉切薄片放在碗中，加少许油、料酒、生抽、盐和姜丝搅拌腌制片刻（约10分钟）
3. 皮蛋去壳，切小块，香葱洗干净，切小段
4. 砂锅接适量的水，小火预热，加入大米，中大火煮开后，转小火慢慢熬煮至大米开花变粘稠，把腌好的瘦肉、皮蛋一起放入滚烫的粥里，大火煮开，关火5分钟，利用余温把肉焖熟
5. 加入油盐调味，撒点香葱便可食用。
皮蛋瘦肉粥的做法
2皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1. 先准备好材料。
2. 大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；
3. 锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；
4. 瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；
5. 皮蛋切小丁； 葱切碎；
6. 粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；
7. 最后稠度合适时加盐调味即可。
喝时再洒点葱花~~~
8. 稀稠度按个人口味哦~
3海参皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1. 准备食材。
2. 大米洗净后，在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。
3. 养生壶加入1000ML水启动烧水模式至水沸自动断电。
4. 将泡好的米捞出，倒入养生壶中，启动养生汤模式。
5. 将松花收去壳切成大粒，泡发过的海参也切成段备用。
6. 瘦肉切成尽可能小的肉粒，加少许盐，料酒，鸡精腌制一会。
7. 烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。
8. 启动花草茶模式，加入肉粒，用勺搅散。
9. 再加入适量去皮的姜丝。
10. 再加入皮蛋和海参。
11. 花草茶模式自动断电后，再启动一次至自动断电即可。
12. 食用时，撒点葱花美美的享用吧。
小贴士
1、米经过浸泡后，非常好煮。
2、80克的大米煮的粥不算太稠，可以略加。
4皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1. 大米淘洗干净后，加水泡约半小时。之后加入大约7倍于大米的水用砂锅煲至稠。
2. 瘦肉切成肉丝后，加入盐，鸡精，葱，淀粉稍加腌制备用。
3. 皮蛋去皮切丁，葱切碎，姜切丝备用。
4. 白粥煮好后，加入姜丝，盐，鸡精调味。最后放入肉丝和皮蛋，葱花重新煮开后即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
小贴士
米和水的比例大约为1：7。最好用砂锅煮制。
5皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1. 里脊肉切片后，改切丝，最后切小丁。
2. 备齐所需原料，肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用，姜去皮切丝备用。
3. 焖烧锅取出内胆锅，放入清洗过的大米，再加1000ml清水。
4. 盖上锅盖，中小火把水烧开后，转小火加热5分钟。
5. 把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。
6. 再倒入腌制好的里脊丁。
7. 最后加入酱丝。
8. 搅散后迅速盖上内胆锅盖，再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开，约1-2小时左右再打开。吃之前放入盐调味，再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内，最后撒上葱花即可。
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