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春节油腻吃多了，这两种素菜一起炒，营养美味又低脂，还不会长胖！
春节期间，都是大鱼大肉，荤腥吃多了就比较油腻，美味佳肴面前总是控制不住嘴巴，腰部不知不觉就“膘”起来了。因此，爱美的女性朋友们除了注意饮食外，还要重视腰部锻炼身体以增强腰肌张力和柔韧性。
今天，小厨就给大家推荐的就是杭椒炒鲜菇这两种食材，鲜菇香气沁人，营养丰富，还含有丰富的蛋白质，而且味道非常鲜美。而杭椒不仅营养美味，而且还含有多种维生素和膳食纤维，并且可以阻止身体对热量的吸收，女性经常食用可以让腹部平坦，促进血液循环，还可以很好地补充人体所需的各种维生素。
所以春节油腻吃多了，这两种素菜一起炒，营养美味又低脂，还不会长胖。下面就为大家介绍这道杭椒炒鲜菇详细做法，喜欢的，一起来学做吧。
【杭椒炒鲜菇】
食材：杭椒5条，鲜菇150克，蚝油一勺，鸡精一勺，盐少许，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：首先用剪刀把鲜菇蒂剪去，用清水清洗干净切成3厘米厚的片，再放入盐水中浸泡10分钟，捞起洗净抓去多余的水分。
步骤二：杭椒清洗干净，斜刀切成片。
步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入鲜菇片大火翻炒一分钟，待炒出很多水分变软了，加盖煮半分钟，煮至鲜菇熟透。
步骤四：倒入杭椒片翻炒几下，待杭椒断生熟透。
步骤五：加入一勺蚝油，一勺鸡精，少许食用盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。
步骤六：一道低脂又营养的杭椒炒鲜菇就做好了，味道鲜滑可口，做法简单，杭椒膳食纤维和鲜菇的丰富蛋白质得到相互补充，营养更加全面，老少皆宜。
小提示：
1、鲜菇一炒软就会出大量的水分，所以不用加水煮，煮出来的水分就可以把鲜菇煮熟透。
2、蚝油和鸡精本身带有咸味，所以调味时食用盐就不宜多放，以免太咸影响口感。
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