吃多少都不会长胖的低脂菜 营养美味 一道简单吃了会幸福的美食

“芦笋炒南瓜”中的芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高孩子身体免疫力的功效。 芦笋炒南瓜搭配在一起有鲜美芳香的味道，膳食纤维柔软可口，还能增进孩子食欲，帮助消化呢。吃多少都不会长胖的低脂菜，营养美味，一道简单吃了会幸福的美食。那么这么一道美味又简单的芦笋炒南瓜是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

芦笋炒南瓜

By Coco婷婷

配料：

南瓜 370克、芦笋 200克、白皮蒜 3瓣、精盐 适量、食用油 适量

烹饪步骤：

1.芦笋洗干净，切断，装碗里。

2.锅里注入适量清水，加食用油和盐，烧开。

3.芦笋倒入锅里，汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。

4.南瓜去皮，去瓜籽，洗干净，切片，装碗里。

5.锅里加油加热，芦笋倒入锅里，快速翻炒1分钟后，盛出备用。

6.锅里留底油，蒜头放入锅里爆香。

7.南瓜倒入锅里，翻炒片刻。

8.南瓜炒至8分熟后，芦笋倒入锅里，和南瓜一起翻炒均匀。

9.最后加盐调味，拌匀即可出锅。

10.盛盘。

烹饪小贴士：

1、这里说的手感是要用手去摸，老南瓜因为生长时间充足，它的皮肤外面会有一层白粉，你用手去摸一下，手上有白粉的就是老南瓜，嫩南瓜因为生长时间短一些，不会有粉末状的东西粘到手上。2、到了菜场，如果看到两个大小差不多的相同品种的南瓜，你可以用手掂一掂，感觉重一点的那个南瓜相对来说就要老一点，因为老南瓜生长时间长一点，果实发育更成熟一些，所以就会重点。3、南瓜外皮上都有一条一条的经络，细心的人一定会发现，嫩南瓜的经络纹理比较浅，也比较细，老南瓜的经络看上去就比较粗一些，纹理相对来说要深一些，所以看南瓜的经络纹理也是挑选老南瓜的一个方法。

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