韭菜盒子带有儿时妈妈的味道，它用料简单，制作方便，味道美美的。咬上一口，鲜香酥脆，回味无穷，再蘸上点陈醋，味道更佳。让我们动手做起来吧。
第一步就是和面了。和面也是有讲究的，最好用饺子粉，慢慢加入温水，面团要软硬适中。醒发15分钟。
第二步拌馅。韭菜洗净，控干，切成大约2毫米长的小段，备用。
鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋液，快速搅动，变成鸡蛋碎。
韭菜碎和鸡蛋碎倒在一起，放入盐即可。
第三步包起来。将面分割成大小均匀的小面团，并擀成大小适中的小圆形饼，将馅包裹起来，两面对折，捏好边。如果喜欢花边，也可以捏个可爱的花边。
第四步烙盒子。油锅烧油，将韭菜盒子煎至两面金即可。
伴着慵懒的阳光，品尝儿时的美味，惬意舒心。如果你也喜欢，不妨一试！
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