奶奶经常和我说不要浪费粮食，还说起以前穷日子的时候，经常吃不饱，都会采摘些野菜充饥，每每说起，她眼角还会有泪水，仿佛眼前出现了那段艰苦的日子，奶奶也是希望我珍惜现在的生活，不要浪费，我们都知道现在不少野菜都走向了餐桌，荠菜，婆婆丁，还有苜蓿菜，大家都争着吃，还有一种菜，无人问津，它就是毛妮菜，和面条菜有些类似，不仔细分辨是看不出来的，这次呢，小馋猫说的就是毛妮菜，一起来看看吧。它曾是穷人“救命草”，现在无人问津，美味鲜嫩，排出毒素，越吃越瘦。
奶奶说得最多的就是毛妮菜，也会经常采摘回来，给我们做美食食用，毛妮菜有它的存在价值，口感特别好，现在人们对养生的认识，也会吃一些野菜，但是毛妮菜，大家好像不怎么了解，很少吃这个菜，其实呢，毛妮菜的味道好，营养丰富，它生长在田地中，挖野菜的人还真看不上它，不过呢，小馋猫倒挺喜欢吃它的，经常用粉蒸的方式烹饪这道菜，接下来，为大家介绍下粉蒸毛妮菜的做法。
我们做这道粉蒸毛妮菜的时候，先把需要的原材料准备下，毛妮菜，盐，面粉，胡椒粉，大蒜，香油，醋，辣椒油。
粉蒸毛妮菜的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把毛妮菜表面处理下，老根茎，黄叶都清理干净，因为在杂草丛生长，要用淡盐水浸泡十分钟左右。
步骤二，再把毛妮菜用清水冲洗几遍，沥水后，找个干净的容器放进去。
步骤三，这个时候，撒上适量的面粉，均匀的搅拌，毛妮菜上裹上面粉即可。
步骤四，紧接着，找个干净的蒸锅，把毛妮菜放在上面，要均匀的铺开，盖上锅盖后，大火蒸20分钟左右。
步骤五，趁着蒸毛妮菜的时候，我们把蒜汁准备好，大蒜洗净切碎放在碗中，再把别的调味料放进去，快速的搅拌。
步骤六，等到毛妮菜蒸好后，取出来放在容器内，将蒜汁淋在毛妮菜上面，食材入味后，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道粉蒸毛妮菜的做法大家学会了吗，它好吃美味，还特别的鲜嫩，毛妮菜在以前是穷人的救命菜，现在却很少人吃，其实它的营养很丰富，遇到的话不要错过呢，毛妮菜的吃法很多，用粉蒸的方式很清爽，没有油烟，有蒜汁的香味，毛妮菜的清爽，营养价值高，本身含有丰富的营养物质，对人体有着极大的益处。
另外，毛妮菜中含有的氨基酸，维生素，纤维素等成分，都是人体需要的物质，提高免疫力，还能代谢体内的毒素，让肠道变得更通畅干净，毛妮菜看起来普通，没有荠菜的名气大，它还被认为是面条菜，其实它是养生的好帮助，常吃排出毒素，胖人多吃些，让你越吃越瘦。
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