说到松饼，大家一定不陌生，其实松饼做起来并不难，今天小编给大家推荐一款跟传统松饼不一样的舒芙蕾松饼，它超松软超香，连翻面的时候都特别Q！有了它这早餐适合高考的孩子吃，营养均衡，增加记忆力，考出好成绩！
用料
鸡蛋2 只
面粉（蛋糕粉最佳）30 克
牛奶10 克
发酵乳（或酸奶）10 克
白糖24 克
泡打粉（非必须）2 克
舒芙蕾松饼的做法
2 只鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，各装在两只干燥的大碗里
在蛋黄里，加入 10 克牛奶，10 克发酵乳，搅拌均匀；
把面粉用滤网筛入蛋黄碗，充分搅拌均匀到没有结块，也可选择加入一些泡打粉；
先把蛋清打发出密密麻麻的鱼眼状泡沫，然后分几次，一边打发加入 24 克白糖；
直到打发成光滑奶油状、纹路明显为止；
将面粉糊与打发的蛋白，分几次混合，轻轻搅拌（不要挤压到泡沫），你就得到一碗充满弹性的泡沫面糊；
烧热锅，放一点油涂匀，舀一勺面糊慢慢倒在锅底，盖上盖，小/中火加热约 1 分钟；
用铲子果断地把饼翻面，盖上盖继续加热 1 分钟，就做好啦！
以上原料，可制作 4-5 个松饼。
小贴士
制作舒芙蕾松饼，没有什么特殊的技巧，一把好用的平底锅、一支电动打蛋器，足矣（手动打蛋更练臂力呦）。唯一需要注意的，就是所有步骤建议一气呵成，不要等太久，不然蛋白消泡以后，饼就不松啦。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
如果觉得《这早餐适合高考的孩子吃 营养均衡 增加记忆力 考出好成绩！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
