路边经常能看到三叶草，它在野草中颜值颇高，所以很容易认出来。
但实际上有三种不同的植物都叫三叶草，不是所有人都会辨识。其中有一种叶子是酸溜溜的，古人利用其酸性来擦拭铜器或磨光铜镜的，就是酢浆草。
酢浆草
为酢浆草科 酢浆草属的草本植物，科属种三级同名。三个倒心形的小叶构成掌状复叶。
酢浆草属原生加培育，约800种，主要分布于南非和南美的巴西、墨西哥。中国也广有分布。
普通酢浆草开黄花，也有少数白花、黄花、红花不同颜色的品种。
叶也有三角形、长卵形的。还有红叶的，也叫紫叶酢浆草。
还有叶子长得很夸张的，比如有一种俗名叫小白脸，因为很像京剧丑角的妆容。
还有黑叶的，叫它包公挺合适的。
不同时代和地域，有三叶酸、酸母、醋母、酸箕、斑鸠酸、雀儿草、小酸茅、赤孙施等叫法。
不同颜色的还各有别名，比如红花的又叫铜锤草。红叶（紫叶）的又叫三角酸。
七七八八加起来别名不下四十个。其中大多是杂交培育的酢二代、酢三代等。
味酸
酢浆草的叶子酸溜溜的。
“酢”是多音字，一是读cù，是“醋”字的前身；二是读zuò，用于酬酢，即客人回敬主人酒。酢浆草是按第一种读法。
酢浆草属名oxalis，来源于希腊语oxys，意思就是“酸”。
酢浆草的茎叶中含草酸较多，牛羊吃多了可中毒致死。任何含草酸的植物，达到一定剂量，都对人类有一定的毒性。
许多蔬菜中也含有草酸，只要不多吃，其毒性应该对人的健康没有影响。
美洲土着基奥瓦人食用酢浆草几千年了。在长途旅行中咀嚼它的叶子以缓解口渴，有点像咱们咀嚼梅子。
酢浆草每100克中含有维生素C127毫克，真是不低了，高于猕猴桃。
酢浆草具有抗菌作用：其煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌等均有抑制作用。酢浆草在中国很早就入药，全草清热解毒，内服或外用。
睡眠
酢浆草地上无茎，看上去细细的杆，是其叶柄。
真正的茎缩在地下，围绕在肥胖的像水萝卜似的肉质根顶端。
肉质根挖出来可以吃，味道清甜不酸，有人叫它草木薯或冬冬薯。
肉质主根顶端的鳞茎呈球状，卖家称作“果球”或“种球”，实际是茎，可用来繁殖。
酢浆草的果实成熟时，轻轻一碰，或风刮大一点，就会像发射子弹一样，把深褐色的种子弹射出去。
种子可弹射出数米远，野地里自由生长，它的领地会逐年扩大。
酢浆草很会休息，每天从日落到次日第一缕阳光，叶子和花会像折叠伞一样收起来。天亮后再张开。
这个家族里，还真有一个品种叫伞骨酢浆草。
酢浆草不仅每天会睡觉，每年还有休眠假期。春天种的过冬眠，秋天种的则过夏眠。休眠时植株不再生长，叶子开始发黄枯萎。
休眠期间，一些鸟会刨出地下的球茎来吃。所以酢浆草有很多带鸟名的别称，如斑鸠酸、鹁鸪酸、老鸦酸、雀儿草等。
幸运
有三种草被称作三叶草。除了酢浆草外，还有车轴草和苜蓿，后二者均为豆科植物。
真正的三叶草应该是车轴草。将酢浆草称作三叶草属于误认。
车轴草显着的特征是叶片上有一轮白斑。而且开花是聚合的头状花序。
苜蓿虽不是正规的三叶草，但与车轴草近亲，代用一下还说得过去。
因此车轴草和苜蓿一起，被当做正副三叶草，许多国家组织用它们作标志。
爱尔兰共和国和英国的北爱尔兰，都用三叶草做国花。正品是白花车轴草，偶尔临时用苜蓿顶替。
无论何种三叶草，都有可能出现四片叶子的变异，甚至五叶或更多。
在西方，将四叶的三叶草视为幸运草。谁遇到了四叶草，会给谁带来幸福。
四片叶子分别象征：
第一片代表真爱love；
第二片代表健康health；
第三片代表名誉 glory；
第四片代表财富riches。
四叶草之所以被追捧，其实就是四片叶稀少的缘故，因为发现一株四叶草的机会大约是十万分之一。
反过来，如果大多数是四叶，偶尔有几丛三叶，那幸运草的荣誉就加封给三叶草了。
酢浆草也入药。不过北宋着名医药家唐慎微，在其所编的《证类本草》中，将此草误做酸浆草。真正的酸浆是茄科植物，俗称锦灯笼、泡泡草等，东北人叫菇茑果。
自此开了民间乱用此药的先河。至明代李时珍发现其错误，并进行了纠正。
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