水果除了直接吃以外，还能做菜，用水果也能做出美味的菜肴。水果热量低，做出来的菜不仅美味爽口，还能减脂减肥，用水果做菜的方法也很简单方便。今天教大家几个用水果做出的菜，快看看有没有你喜欢的吧。
1.菠萝咕咾肉
材料：菠萝半个，猪肉半斤，红椒1个，青椒1个，盐、胡椒粉、料酒、淀粉、白糖、白醋、番茄酱、食用油适量。
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做法：
（1） 用刀背敲打猪肉，让肉质变松，切成小块。
（2） 切好的肉块放入碗中，加入少许食盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌10-15分钟。
（3） 菠萝打皮去眼，切成小块用盐水浸泡15分钟后冲洗干净。
（4） 青椒、红椒洗净，切成小块备用。
（5） 鸡蛋打散，倒入腌好的猪肉块中，抓匀，在肉块上裹上淀粉。
（6） 锅中烧油预热，油温升到微热时放入裹上淀粉的肉块，中火炸制熟透捞出。
（7） 青椒、红椒放入油锅中，炸半分钟捞出。
（8） 锅中的油倒出，换新油，放入番茄酱，白糖，少许水和白醋，小火用大勺搅拌慢熬，直至汤汁浓稠起小泡。
（9） 熬好的汤汁放入肉块、青椒、红椒和菠萝块翻炒均匀，确保汤汁都挂在食材上即可盛出食用。
菠萝咕咾肉
2.苹果什锦饭
材料：大米半碗，苹果1颗，火腿半根，西红柿1个，青豆、玉米粒少许，食用油适量，盐、味精适量。
做法：
（1） 大米淘洗干净，放入电饭锅中蒸熟。
（2） 苹果洗净，切丁，用盐水浸泡2分钟，捞出，沥干水备用。
（3） 番茄洗净，切小块，火腿切小块。
（4） 锅中热油，放入苹果丁翻炒，1分钟后，放入西红柿、火腿、米饭和少量盐继续翻炒。
（5） 翻炒均匀后，放入适量鸡精再翻炒两下即可出锅
苹果什锦饭
3.芒果炒肉丝
材料：猪肉一斤，芒果1个，姜1块，葱、蒜、小米辣少许，盐、胡椒粉、料酒、鸡精、食用油适量。
做法：
（1） 猪肉切丝，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
（2） 芒果去皮去核切丝。
（3） 姜、小米辣切丝、蒜剁成蒜末、葱切成葱花。
（4） 锅内热油，放入葱花、蒜末、姜丝炒香。
（5） 放入肉丝继续翻炒到肉变成白色，放入芒果丝，继续翻炒5分钟。
（6） 锅中放入少许鸡精，继续翻炒两下，盛出。
芒果炒肉丝
4.樱桃虾仁
材料：樱桃半斤，大虾1斤，黄瓜1根，胡萝卜1根，葱花、蒜、盐、番茄酱、糖、白醋、食用油适量。
做法：
（1） 樱桃洗净去核备用。
（2） 大虾去皮、去虾线洗净，切小段备用。
（3） 黄瓜、胡萝卜切小丁，蒜切成蒜末。
（4） 锅中热油，将虾放入油锅炸熟，油沥干备用。
（5） 锅中换入清水，依次放入葱花、蒜末、番茄酱、糖、白醋、盐熬成粘稠的汤汁。
（6） 虾段、樱桃、黄瓜丁、胡萝卜丁放入锅中翻炒。
（7） 食材表面均匀挂上汤汁后关火，盛出装盘。
樱桃虾仁
5.鲜橙蒸蛋
材料：橙子1颗，鸡蛋2颗，糖适量。
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