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可乐鸡翅是大家很受欢迎的一道菜，无论是老人还是大人，甚至是一些小朋友都很喜欢，不仅仅是因为它的口感非常好，而且还是因为它的营养价值很高，能给人们带来很多的营养元素。
鸡翅中含有比较多的胶原蛋白，这些胶原蛋白对于皮肤的作用是很大的，而且对于人们的血管还可以增加弹性，对于老年人来说动脉硬化或者是心血管疾病发生的概率是很大的，所以多吃一些鸡翅也可以防止这些疾病的产生，另外鸡翅从中医药性来讲是非常温补的，所以对于一些体质较虚弱的人们来说是非常有好处的
接下来就为大家介绍这道可乐鸡翅具体的制作方法。
【可乐鸡翅】
1.首先我们准备鸡翅中500克，在翅中两侧都划上刀口，划刀口能使翅中均匀受热，方便入味。
2.生姜一小块，切成薄片，大葱白一段，切成马蹄片，再准备一瓶可乐备用。
3.然后，我们把翅中焯一下水，锅中加入适量的清水，冷水倒入翅中，加入料酒5克去腥，大火煮出翅中里的血水。水烧开后，打去上面的浮沫，转中火焯水2分钟左右，把翅中捞出用清水冲洗干净，控水备用。
4.接着开始烹饪，锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅后倒出热油加入凉油，把鸡翅依次放入锅中，开中小火煎制3分钟，期间不停晃动炒锅，使鸡翅贴在锅边均匀受热，一面煎黄后翻过来煎另一面。
5.3分钟之后，翅中已经煎透煎至两面金黄，把翅中从锅中倒出控油，剩余的翅中也全部煎黄备用。
6.锅内再烧油，油热后，把煎好的翅中倒入锅中，加入准备好的葱姜，翻炒出香味，倒入可乐半瓶，接着开始调味。
7.加入料酒5克去腥提鲜，食盐2克、白糖少许、鸡粉1克、胡椒粉1克，搅拌均匀后，盖上锅盖，开中小火焖煮十分钟。
8.十分钟以后，汤汁已经收至粘稠，翅中已煮熟，充分吸收料汁入味，再淋入少许红油，提亮色泽，翻匀后即可出锅。
9.把翅中摆放在盘中，加上少许葱段点缀，即可上桌食用。
好了，这道甜嫩可口的可乐鸡翅就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
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