在北方地区，特别是东北地区，因为冬季自然环境的限制，冬季里能够选用的食材并不如南方那么丰富。
当然，随着技术的发展，越来越多的反季节蔬菜被供用到我们家庭饭桌上，但是还是有很多人喜欢吃传统的美食。
在这里，今天小编就分享给大家一道北方冬季常见的传统美食：尖椒干豆腐。
干豆腐是北方一年四季都有的家常美食食材。在冬季特别受欢迎。
作为豆制品，营养丰富，味道又非常适合多数人。
这里咱们先把干豆腐改刀切成小片。
再准备好配菜，这里我们选用的是新鲜的猪肉和尖椒。
猪肉切成片。尖椒洗净后去籽，也切成片。
如果网友实在不喜欢或者不适合吃辣，可以用青椒替代。
干豆腐的豆腥气比较大，有的人喜欢，有的人不喜欢。
这里，咱们把切好的干豆腐下入开水锅里，烫一分钟左右，去一下豆腥气。
当然，不介意的可以跳过这一步。
炒锅加热，锅热以后加入适量的食用油，油热以后下入切好的肉片。
把肉片炒到发白以后，加入葱姜末，炒出香味。
然后加入适量的酱油和两勺清水。
接下来就可以下入准备好的干豆腐片了。
下入干豆腐后炖一会，大约两分钟后加入适量的食盐和鸡精。
翻炒均匀以后，再把准备好的尖椒加入锅里。
接着再加入适量的蒜末提味。
继续翻炒，把这些材料翻炒均匀。
最后加入适量的水淀粉来勾芡，翻拌均匀就可以关火出锅了。
非常经济实惠的一道北方家常菜：尖椒干豆腐就做好了。
这道菜即是家常菜，也是招待客人的常用菜。
做法非常简单，一看就会。而且口感浓香，营养美味。
而且这道菜还有很多衍生菜，小编的母亲就常做这道菜，有时候会用白菜炒，有时候会用洋葱炒。
不知道网友你喜欢用干豆腐和什么搭配？
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