长沙的吃货们又要有口福了！
都说常德的钵子菜最为出名，今天我们不去常德，就在长沙本地，跟着湘菜大师们去尝一波正宗的常德钵子菜吧！
比起大同小异的时尚品牌，老常德小而全，小而美。
所谓麻雀虽小，五脏俱全，老常德门面虽小，客容量却很大。适合三朋四友小聚的卡座、适合朋友、家庭聚会的大圆桌、再加上里面的一个大包厢，足足有十二桌。等到饭点的时候，客似云来，那叫一个热闹！
钵子菜
一滚当三鲜，常德钵子菜当之无愧！常德钵子菜并不追求菜肴的复杂与精美，简单的食材，简单的烹饪，剩下的交给翻腾的钵子来完成。
“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎”这支民谣就述说了有着千年历史的钵子菜的特色，小火慢炖，厚实的土钵渐渐升温，沸腾的鲜美尽收眼底，好吃到宁愿吃这些菜也不愿当官。
老常德店里主打钵子菜家常菜。朋友、家人小聚不炖几个钵不显气氛之热烈。烈日炎炎的盛夏，甑钵炉子照样炖得热气腾腾，食者大汗一出，酣畅淋漓，胃口大开。到了冬季，炉火熊熊，钵内热气翻腾、香气四溢，驱尽了严冬的寒气。
当然除了秘制特色鹅、虾蟹烩、狗肉炖蛋、鱼嘴巴等钵子菜，店里还有很多菜品可供大家选择，比如招牌水晶鸡、香脆粉蒸肉、桂花山药等特色菜，以及称霸夜宵的烧烤系列......
主厨介绍
杨苗，湖南常德人，1985年出生，从厨，现在是老常德的老板兼主厨。-先后获得中国奥食卡深圳、东莞区烹饪比赛金奖，获得湘菜大师称号，拜在中国烹饪大师李靖门下学习国宴菜、谭家菜、意境菜，获中国军魂传承烹饪赛湘菜金牌。李氏门派徒弟中第一把龙头御勺获得者，湘菜界第二把龙头御勺获得者。
特色菜肴介绍
镇店之宝——秘制特色鹅：
无鸡不成宴，无鹅不成席，请亲朋好友少不了要点这家的秘制特色鹅。鹅肉是选用的乡下农户家里的子鹅，用秘制酱料，加上传统的烹调方法制作而成，鹅肉色泽鲜艳，口感细嫩，回味浓香，非常适合大众口味。
招牌菜——金牌口味蛇：
重口味的口味蛇，深得长沙人民的喜爱，这道菜也是杨苗先生最拿手的菜。和长沙口味蛇不同的是用的是常德菜爱用的砂锅，并留有汤汁，在烹调方法上与长沙的口味蛇是截然不同的。采用两斤以上的蛇，切断加上秘制酱料、青红辣椒，再加上辣之源的炒肉酱油烧制。蛇肉很紧实，超级入味好吃，用筷子拆开肉，一条条撕下来，夹上一口放在嘴里，又忍不住再来一口。
招牌菜——虾蟹烩
金秋送爽，小龙虾还未离场，肥美的螃蟹已经蠢蠢欲动。选用长沙本地小龙虾和肉蟹一起烹调，汤汁浓香，既可吃出龙虾的香辣味，又可以尝到蟹的鲜味，每一口都是大写的满足。这道菜是宵夜中最畅销的菜，深受女同胞的喜爱，颜值高，口味浓，吃完了汤汁都要吸一口，带女朋友的一定要来试下哦！
招牌菜——狗肉炖蛋：
俗话说：“寒冬至，狗肉肥”“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，秋冬来临是吃狗肉的最佳时机。狗肉选用了农家土狗搭配蛋进行烹制，美味可口，芳香四溢。
招牌菜——招牌水晶鸡：
招牌水晶鸡自带发光体质不容忽视， 接近透明的肤色，鸡皮水分被盐腌干，蒸得吹弹可破，靠近还能闻到鸡肉特有的香甜，让人垂涎欲滴。采用秘制调料蒸至金黄色，皮爽肉滑骨有味。
其他菜品：
口水直流三千尺，不如来店试一试！中秋节、国庆节即将来临，你一定在寻觅一家让家人和朋友眼前一亮的特色餐饮，“老常德”就是这样一个绝佳的地方。赶快来试试吧！
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