我最近发现自己吃早餐呈现了口味两极分化。以早餐吃粉举例：要么浓汤细码，不放一点辣椒，清清爽爽；要么干拌（牛杂、牛肉），加辣汤，口味较重。清淡是为了健康，口味重是内心的召唤。
我去过常德一些地方，常德市、澧县、汉寿、石门等，发现常德人口味重，比如喜欢用钵子炖菜，热气腾腾又入味，吃起来韵味十足。
小钵子菜有个很好的地方是冬天不怕菜冷，钵子下面点火，能保证食物温度，不用反复热菜。但钵子与火锅又有区别，粗放中带有文雅，食客能从容喝酒吃菜聊天。据朋友讲：有人可以在除夕的时候，可以从下午5点吃到晚上10点。吃到一半，就可以把配的常德粉加到汤汁里面了，炖煮到汤汁黏稠是常德钵子菜的特色，而这个常德米粉不仅久煮不烂，吃起来更是润滑可口、风味独具。
虽然知道口味重不好，但是看到了忍不住动筷子。尤其今天立冬。
小钵子菜有个很好的地方是冬天不怕菜冷，钵子下面点火，能保证食物温度，不用反复热菜。但钵子与火锅又有区别，粗放中带有文雅，食客能从容喝酒吃菜聊天。据朋友讲：有人在除夕的时候，可以从下午5点吃到晚上10点。
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