如果说一道菜能编就来给大家介绍一道听起来十分像黑暗料理的一道菜，但是吃起来确实是很让我们惊艳的呢。并且小编也相信各位小伙伴们，如果到饭店内去点这一道菜的话，吃完也一定是流连忘返的。
这道菜的名字叫做可乐鸡翅，可能各位小伙伴们也十分想要问这样一个问题，那就是难道我们在做菜的时候也能用到饮料吗？小编现在能够回答大家的是，别的饮料能不能做菜还不是很确定，但是可乐和雪碧都是可以来做这道菜的。现在就让我们来看一看，如何制作一道好吃的姜汁可乐鸡翅吧，听到这道菜的名字，就可以猜到今天所需要准备的材料吧。
首先，小编现在先教给大家最传统的可乐鸡翅的做法，把这种方法也是十分容易学会的呢，首先要认真的清理好鸡翅，之后如果各位小伙伴们担心鸡翅洗不干净的话，也是可以借用一点小苏打的。我们也可以用盐在鸡翅的表面进行摩擦，之后则需要快速的清洗干净就可以了。
当鸡翅洗干净之后，我们就要在鸡翅前后两面用刀划上几下，这样所做的目的也是方便入味，当然，我们在鸡翅上面划的时候也应该注意对称和美观，因为我们的鸡翅当制作完成的时候，也是需要高颜值的呢。接下来我们就应该进入腌制鸡翅的过程了，在这个过程中，调料是十分重要的，所以说我们就需要在这个过程中加以注意了，并且我们在腌制的过程中也要注意一些时间呢。
制作鸡翅的方法，也是因为当地人的口味不同，而做了一些改变的，比如说南方偏咸，而北方偏甜。但是我们都需要在研制过程中放上一些蜂蜜，因为当鸡翅中融入蜂蜜的甜味之后，更是滋味无穷呢。但不管是怎样，它的大致步骤是永远不会变的，首先我们要在碗中放入料酒，生抽，还有姜片，如果说喜欢吃一点海鲜味的话，也是要放一些蚝油的。接下来我们就把这些调料均匀的涂抹在鸡翅的表面，然后腌制半个小时至40分钟，在这个过程中呢，我们就可以先进行下一个步骤了。
那个步骤就是制作姜汁可乐，首先我们要在锅中倒入一些可乐，可乐的量需要多一些1000ml即可，因为，我们在熬制姜汁可乐的过程中也会出现蒸发，所以说当我们最后所需要的是700ml，那么我们就要提前预留出来蒸发的量。之后我们在已经煮开了的可乐中放入切好的姜丝，在进行一个小火熬制就可以了，这时候我们腌制的鸡翅也已经到达了时间，所以说其实要制作这道菜并不会花费很长的时间，各位小伙伴们在家中就是可以制作出来的，所以这道美食很值得我们去学习呀。现在我们所做的这个准备工作已经完成，现在可以来进行最后一个步骤了，那就是放入油和鸡翅，但是我们一定要将调味品充分的炒香之后再放呢。
现在我们在锅中再次放入调味品的时候，量一定不能太多，如果量太多了的话，就会让这些调味品的味道遮盖了鸡翅本身原有的香味，所以说这样也是得不偿失的，接下来当鸡翅全部的煎好以后，将鸡翅全部的盛出来备用。现在我们煎鸡翅所用下来的油也是可以进行利用的呢，并且也不会对我们身体造成过多的的威胁。
所以说，现在我们就将煎鸡翅剩下来的油内，放入一些八角，香叶和蒜等调味品进行炒香，这时候一定要用大火炒，因为只有大火才能够激发出来这些调味品都有的香味。之后我们就可以把我们的鸡翅放下去，在进行一个翻炒的目的就是想要让这些调味品的味道更好地进入鸡翅，并且也是为了能够让鸡翅内部的肉质得到一个很精致的保持。接下来我们就要拿出我们所熬制的姜汁可乐了，将姜汁可乐放入鸡翅中然后焖一会儿即可。这个工作也是十分的引人注意呢，因为我们在这个工作中一定要保持注意力，千万不能因为这一个短短的等待时间而跑去玩手机或者是看电视，因为那样我们很容易就会忘记锅内还煮着鸡翅这个事情了。所以这不仅仅会将我们的鸡翅煮糊，并且这还是一个十分大的安全隐患呢，所以在这个时候一定要注意了。
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