9月27日下午，由区卫健委、区爱卫办联合举办的“机关、企事业单位食堂健康菜肴烹饪比赛”在同济大学附属上海市第四人民医院食堂举行。
来自区内十家健康单位的大厨们现场“斗法”，不多会儿，一道道精美绝伦的菜肴就逐一呈现。值得一提的是，这些菜品不仅色香味俱全，还融合了减油、减盐、减糖的健康理念。
比如这道芋艿球，看似造型简单，但内里却充满了厨师的小心思。“这个芋艿球，我们做的时候是先将芋艿蒸熟，打成泥，再加入胡萝卜丁、松茸丁等做成的，口感酥脆，营养全面。”
而另一道“福禄双全”选用的食材则主要是秋葵和土豆。清爽的秋葵搭配绵密的土豆泥，也使这道菜的口感格外丰富。
经过评委们对菜品口味、食材、色泽、创新创意等方面的综合考量，最终，虹口区机关事务管理局获得此次健康菜肴烹饪比赛的特等奖。
主办方表示，通过此次比赛，不仅促进了各单位间的交流，也通过参赛选手们的厨艺，将倡导健康膳食的理念传递给更多的市民，从而达到助力健康上海的目的。
活动开始前，区爱卫办负责人还为部分获得“无烟党政机关”的单位颁发了铜牌和荣誉证书。
上观号作者：上海虹口
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