夏季，是一个养生的好季节，但是往往很多人会用错方式。有一句话叫做：夏天要吃苦，能胜似进补。那么意思就是说，我们在炎热的夏季，多吃一些苦味的食物，就能够帮助我们清热解毒、消暑提神。那么是不是所有的苦味食物都适用于养生呢？如果吃错，反而会可能使自己中毒。
吃苦瓜不吃苦瓜籽
苦瓜虽然非常苦，但是却是养生的好食材，因此不少家庭的餐桌上会出现炒苦瓜这道菜肴。不少人称苦瓜是“夏季第一蔬菜”，所以哪怕很多人不能接受苦瓜的味道，但是为了身体健康，还是会让自己吃一点。但是要注意，吃苦瓜虽好，但是苦瓜籽一定要去除干净，因为苦瓜籽中的一些成分可能会导致人中毒。
有研究发现，苦瓜籽会让小老鼠的精子坏死，甚至还会让怀孕早期的老鼠出现流产的现象，虽然说这些实验是用于老鼠身上。但是为了身体健康考虑，还是不要吃苦瓜籽的好。
吃葫芦不吃苦瓠子
提到葫芦，应该有不少人会想到很多寺庙口卖的装饰用的葫芦。但是实际上葫芦的嫩果子是可以吃的，一些葫芦就会菜农给当做蔬菜来培育，就是大家常吃的瓠子。从外观上看，像是一个小小的冬瓜，圆圆的，但是瓠子也是葫芦的一种。在市面上卖的瓠子有两种，一种是苦味的瓠子，一种是甜味的瓠子。苦瓠子才是正常的原本的味道，而甜味瓠子则是为了迎合大家的口味，所创作出来的。
但是并不代表天然的苦瓠子就是对人体健康有利，营养比较丰富的，反而它具有一定的毒性。瓠子的苦味主要是来源于葫芦素，这种物质是有毒的物质，但是吃一点点的话，对身体不会造成太大的影响。但是吃多的情况下，就会导致体内葫芦素过多，从而对身体造成危害。症状轻的情况下，会出现呕吐、恶心等，严重的话可能会导致呼吸系统和循环系统出现衰竭，从而威胁到生命安全。所以吃食物，还是应该要谨慎点。
吃莲子心
莲子是一种营养价值比较高的食材，很多人经常用莲子煮汤或者是煮粥，但是因为多数人吃不惯莲子心的苦味，于是会用莲子心泡茶喝。但是，莲子心虽然有的时候会被当成药来使用，但是还是有一定的毒性。用莲子心泡水，不喝多的情况下，对身体是不会有什么大的影响的。但是如果经常食用的话，那么可能会给身体造成一些伤害。
夏季吃苦味食物对身体有什么好处？
改善食欲
苦味的食物能够刺激味觉，吃一些苦味食物，能够使味觉兴奋。当苦味因子进入肠胃里面，就会刺激肠胃分泌胃液，促进胆汁分泌，从而促进食物消化，改善食欲。
提神醒脑
夏天容易犯困，适当的吃一些苦味食物，能够刺激感官，还能够提高精神活力，增加肌肉的收缩，促进人体的新陈代谢，以达到消除疲劳以及提升醒脑的功效。
清热排毒
苦味食物多数有排毒解毒的功效，能够有助于将体内的毒素和垃圾排出体外，从而减少身体出现一些问题的可能性。苦味食物还能够抑制体内有害菌体的生产，从而减少体内毒素的产生，对于身体有保护的作用。
经常吃一些苦味的食物，对身体是有利的，但是也要注意一些事项。另外，所谓苦味食物指的是天然的自带苦味的食物，并非是因为食物腐烂而产生苦味的食物。一些食物变质后有苦味，吃了不仅对身体没有好处，甚至还会危害健康，所以大家要正确吃苦味食物，才能对身体更有利。
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