最近微博上有这样一个话题，引起了人们的讨论，那就是对苦味敏感的女性患癌风险更高。
美国宾夕法尼亚州立大学发表了一项最新研究，对于苦味敏感程度比较高的女性，有更高的患癌风险。对于一些比较敏感的人来说，患癌风险能够提高40%，对于一些不敏感的女性来说，他们的患癌风险能够提高58%。
研究人员解释，之所以会出现这样的区别，可能与饮食偏好有关，不爱吃苦味食物的女性，患癌的可能性大。
在生活当中，美味的食物千千万，不乏有美味的苦味食物。但是很多人对苦味食物都敬而远之，如果在生活中很少吃苦味食物，不妨了解一下这项研究成果，了解一下想要预防癌症该如何吃的相关内容。
预防癌症要学会吃“苦”？
从美国宾夕法尼亚大学的那项最新研究可以得出这样一个结论，那就是预防癌症，要学会吃苦味食物。生活中有很多人排斥苦味食物，觉得这类食物非常难吃，其实苦类食物有比较好的防癌功效，在生活中要多吃。
尤其是一些含有柠檬苦素的食物，比方说柑橘柠檬等水果，这些水果当中就有一定的苦味。柠檬苦素这种物质能够提高人体免疫力，能够增强人们的抗癌能力，能够预防口腔癌、胃癌等癌症。
苦瓜也是生活中常见的苦味食物，苦瓜当中的奎宁精，也能提高人体免疫力，增强人们的抗病能力，另外还有降血糖的功效，糖尿病患者可以多吃。
要避开哪些苦味食物？
当然，并不是所有的口味食物都是对身体有好处的，有一些苦味食物在生活当中需要避开，不仅没有好处，甚至还会对身体健康产生危害。
1、苦杏仁
苦杏仁就是一种人们在生活当中需要避开的苦味食物，尤其是新鲜杏仁。鲜杏仁当中有苦杏仁苷，这种物质在水解之后会产生很多有毒物质，吃多了会引起中毒反应，甚至会危害到人们的生命。
2、发苦的黄瓜
有些蔬菜尤其是一些瓜类蔬菜，本身是没有苦味的，但是尝起来发苦，这类瓜果类蔬菜是不能吃的，尤其是发苦的黄瓜。这是跟其他的植物嫁接而成的，要么是在高温环境下生成了苦味葫芦素，这种物质会引起人们中毒或引起休克。
3、发苦的柑橘
柑橘本身是带有一点苦味的，不会影响到口感，还会因为这点苦味而给人们的身体健康带来好处。但是如果吃起来有明显的苦味，可能和长时间的低温存储有关，柑橘存在发霉的情况，发霉的水果不要吃，会危害身体健康。
不止吃“苦”那么简单
说话说病从口入，如果在饮食方面不注意，是会患上疾病的。反过来说，想要预防疾病，就要好好吃饭，预防癌症要注意以下这几条饮食原则。
1、注意食物多样化
在日常饮食中不能太过于单一，太过于单一会缺乏营养，导致营养不良。最方便的方法就是按食物的颜色来看，每天吃够5种颜色。
2、控制食量
在生活中不要暴饮暴食，要控制住自己的食量，这样可以预防肥胖，预防因为肥胖而导致的肾癌、肠癌、子宫内膜癌等癌症。
3、远离油炸烧烤类食物
肉类在烧烤的过程中，有可能会出现苯并芘等致癌物质，尤其是烧焦了之后。高温油炸也会产生这类物质，要多加注意。
4、多吃新鲜蔬菜水果
每天都吃新鲜的蔬菜和水果，能够补充维生素C，能够降低癌症发生的风险。每天至少吃够5种蔬菜水果，提高身体免疫力。
5、不要饮酒
喝酒会增加很多癌症的发病几率，常见的有胃癌、肝癌等等。生活当中应该减少应酬，最好滴酒不沾。
苦味食物在生活当中是很常见的，经常吃苦味食物，得癌症的风险会降低。不过也不是所有的苦味食物都是适合大家吃的，要注意辨别。想要预防癌症就要吃对食物，可以针对这一方面进行详细的了解。
家庭医生在线专稿，未经授权
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