常言说“冬季进补，来年打虎”，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉有温中益气，所含蛋白质的氨基酸种类较多，也更容易被人体吸收利用，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、等有很好的食疗作用。所以，冬季温补鸡肉为首选，在这个很冷的冬季，不要错过美味滋补的营养鸡肉。鸡肉物美价廉，烧制简便，吃法很多，鸡肉冬季适合这样吃，和土豆这个食材是绝配，把鸡肉和土豆一起炖烧，鸡肉色泽红亮，味道喷香，好吃入味，土豆软糯，汤汁浓郁，让你吃到连汤都不剩。下面就来分享这道土豆炖鸡的详细做法，喜欢的朋友可以收藏并可同时互动哦！
所需准备的食材：1、土豆：1个。2、鸡腿：250g。3、生姜：1片。4、葱：适量。5、大蒜：2瓣。6、红干椒：3-4个。7、生抽：适量。8、老抽：少许。9、料酒：适量。10、清水：适量。11、食用油：适量。12、盐：适量。13、鸡精：适量。
1.准备食材：把鸡腿肉洗净沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片。
2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜和红干椒爆香。再放入鸡腿翻炒至变色断生。
3.调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色。添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟。
4.放入土豆块继续炖煮二十分钟左右。
5.调入适量的盐和鸡精。
6.大火收汁即可，也可以加入一些小葱段或者香菜提味。
7.一道鲜香味美的“土豆炖鸡块”为您呈上，希望您能喜欢。
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