去山东农村参加婚宴，588一桌18道菜，鲁菜博山菜为主，看值不值！
久旱逢甘霖，他乡遇故知；金榜题名时，洞房花烛夜。
这是人生的四大喜事，其中尤以洞房花烛夜，也就是结婚为头等喜事。近日去山东农村参加了一个朋友的结婚典礼。
前面的其实都差不多，前一天晚上去新郎官家，吃吃喝喝打打牌，有时就是一个通宵，大半夜就要去接新媳妇，回来举行结婚典礼，这都是固定套路。我最喜欢的环节是结婚典礼以后的酒席。
一来可以品尝到当地的特色风味，了解地方美食文化，二来也是最重要的，毕竟随份子了，能吃一点就赚一点，哈哈。
这次新郎官是我们淄博的朋友，婚宴自然以博山菜为主。博山菜是鲁菜的重要分支之一，博山更是鲁菜的发源地，虽然近年受经济发展所限，博山菜有些没落，但是在淄博周边博山菜还是相当有名的，像婚宴这么大的事，自然是博山菜为主了。
下面就看一看这位朋友的588一桌的宴席吧，我数了一下一共有18道菜，我挑了几道比较有代表性的博山菜，给大家分享一下，朋友们可以看一看，这一桌值不值！
博山炸春卷
最开始这是一道春天的时令菜，因为它最重要的食材就是香椿芽，春卷的春就是来源于此。现在的人们都聪明了，春天用椿芽，其它三个季节，就会用韭菜代替。起初春卷只有肉馅的，现在则以素馅的为主。
鸡蛋液吊成鸡蛋饼，卷入馅料，表面以淀粉糊封口和裹匀，下油锅炸制，成品色泽金黄，咬上一口外焦里嫩，非常受食客们的喜爱，基本上这道菜是最先光盘的。
博山豆腐箱
这道菜可能是博山菜目前最出名的一道菜了，寓意丰富，是山东十大经典菜之一，和南方的酿豆腐有异曲同工之妙。
制作难度不高但是比较复杂工序多，像豆腐的改刀、箱体的制作、馅料的搭配，料汁的制作都有讲究，不过说实话这道菜的名气大，但抛开颜值只说味道的话，不及炸春卷好吃。
汆丸子汤
在淄博宴席上常见的汤菜有两道，一道是酸辣汤，一道就是这个汆丸子，丸子滑嫩劲道有口感，汤汁要以大量的胡椒粉调味，吃起来胡辣爽口。如果是冬天在家来上这么一锅，和家人小酌一杯，那就是杠卓香啊。
梅菜扣肉
这是一道客家菜，但现在全国各地都吃，尤其是逢年过节，各种宴席这道菜，往往被当做一道硬菜，制作工艺和博山菜中的各种扣碗菜很相似。
扒猪脸
这应该是全桌最硬的一道菜了，也可以叫它鸿运当头，别看个头大，其实肉真不多，这道菜和肘子味道差不多，别看个头大，不禁吃，转一圈一人夹一块，就没了。
此外还有几道菜：白灼大虾、葱烧海参、风干肉、爆炒肉片、炝拌皮肚、软炸虾仁，剩下的我就忘却了，就是普通的素小炒了。
大家觉得这个菜品和588的价位相比，值不值呢？
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