腌制黄瓜吃起来的口感酸脆爽口，也是非常的有食欲，但是在腌制黄瓜的时候，每个人的做法不一样，那么做出来的腌制黄瓜味道也是完全不同的，每年到了夏天的时候，最喜欢吃的就是婆婆做出来的腌制黄瓜，他研制出来的黄瓜特别的好吃，即便是存放半年也不会坏掉，在我们村子里面有很多的人向婆婆请教腌制黄瓜的做法。
我们农村几乎每家每户都有着自己的一个菜园子，在夏天的时候，菜园子里面的蔬菜种类是最多的一个季节，每年到了夏天，我们菜园子里面的黄瓜就长出来了，结的也是非常的好，婆婆就会把一些吃不完的黄瓜给做成腌成黄瓜，她做的腌黄瓜在我们村子里面都特别的出名，因为味道特别的爽口好吃。
婆婆给大家分享的腌制黄瓜的秘诀，原来最主要的一步就是需要暴晒，接下来把正确做法分享给大家，我们首先准备3000的黄瓜，清洗干净之后，然后把头尾切掉，然后用刀在黄瓜的中间给切开，把黄瓜中间的瓜瓤去掉，然后清洗干净，放在太阳底下进行暴晒，这一步可是非常的关键很多人都忽略了这一步。
接下来我们把晒好的黄瓜切成小块放在一个干净的盆中加入一勺食用盐冰糖蒜瓣儿，再放入一些生姜片，小米辣，生抽，半碗醋，最后加入一些老抽，搅拌均匀给倒入在一个干净的盘子里面，盖上盖子发酵一周左右的时间，我们就可以吃了，酸脆爽口，吃起来特别的下饭~！
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