每当回到农村，就仿佛来到了一个植物园。在这个植物园里，我们最不缺少的就是各种野生植物和野菜，而且品种繁多，有些甚至是特别珍贵的中草药植物。由于野菜不光味道好，而且对身体也有很大帮助还是无公害，所以许多农民朋友不光自己会吃，还会拿来卖到城市中。比如荠菜还有蕨菜，这都是城里经常可以看到的野菜，那么除了这些以外，你们还知道哪些受欢迎的野菜呢？今天我给大家带来了五种野菜，堪称最受欢迎的五种，其中价值最高者甚至可达300元，快来看看你见过没有！
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1、春芽
首先这第一种野菜就是春芽，在农村春芽也被人们叫做香椿，它是我小时候特别喜欢的一种野菜。因为拿春芽制作的菜肴味道特别好，非常香。其中最常见的就是香椿炒鸡蛋，除此以外，拿香椿包饺子或者是炒肉味道也不错，就算是做成馅饼也非常美味。可以说香椿是十全十美的蔬菜，它有着人体所需的所有营养元素，比如蛋白质、糖类以及脂肪和多项维生素等等，能够起到清热解毒以及抗菌消炎的功效。
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2、回春草
回春草又被人们叫做顶天柱，它的外观不像野菜，反而更像是菌类植物蘑菇。回春草最大的功效就是滋阴补肾，在农村地区中，人们戏称回春草是男人的充电宝，经常吃可以滋补肾胃，强身健体，提高自身免疫力。如此来看，回春草还隐藏着非常高的药用价值，一些野生回春草的售价甚至高达一斤300元，拿回春草煲汤或者是泡酒喝味道特别不错，也能直接晾干后喝。
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3、松菇
这第三种植物名为松菇，又被人们叫做松菌。它的外观跟香菇蘑菇有些类似，全部都是菌类植物。由于它必须跟松树一同生长，所以它才会被叫做松菇。松菇的肉质鲜嫩肥美，拿它做汤吃的时候味道鲜美嫩滑，香气扑鼻，是真正的高营养食用菌，被人们誉为食用菌之王。整个植物药用价值也非常高，经过研究发现，松菇体内含有着多元醇，因此可以治疗糖尿病，而且其所含有的糖类物质还能够抗肉瘤，经常吃的话可以有效防止人体过早衰老。还能强身、健体以及止痛，由于还无法实现人工培育，目前松菇价值也很高，一斤八十多元。
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4、灰条菜
这种野菜虽然被叫做灰条菜，但更多的人还是对它另一个名称灰灰菜比较熟悉。灰灰菜是一种特别普通的野生植物，经常生长在荒地以及田野中，在全国各地都有分布。许多人见到灰灰菜都不重视它，可实际上，灰灰菜是一种可以食用的野菜，它的营养价值含量非常高。有着蛋白质、糖类以及矿物质等多种对人体有益的物质，还可以清热、利湿杀虫等等。制作方法非常简单，可以直接凉拌和爆炒，许多农村地区都喜欢拿来凉拌，味道特别好。
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5、蒲公英
最后这种植物应该是大家最熟悉的植物，蒲公英由于样貌独特，很多人都认识它。现在在农村里，蒲公英的作用也很广泛，是农村排毒性最好的一种野菜，可以起到清热解毒以及防癌利尿等病症。平时吃蒲公英的方法有很多，比如将它的叶片、花朵根茎都可以拿来食用。比如还未开花的花蕾、根状茎也能凉拌和生吃，炒菜自然也可以。只是凉拌相对来说比较简单，只需要将蒲公英洗干净煮沸焯水一分钟，再拿出来过冷水，加入调料就可以得到一盘美味的凉菜。另外，蒲公英还可以制作成清热解毒的茶饮，跟蜂蜜等东西一起冲泡，味道好极了。
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