踏上社会之后，各种酒局肯定是少不了的，应酬时候不喝那都不行，各种因为过度饮酒而伤害到肝脏的新闻，相信大家肯定都有看到不少，所以大家都认为喝酒时最伤害肝的事情，但其实这可不一定哦，最伤害肝脏的，不是吃药喝酒，而是不起眼的这件事，很多人天天做。
这就是负面情绪，暴躁、愤怒、不安等，都很容易就会造成脏功能的失调，对健康影响真的是蛮大的，可能会导致自己患上肝病哦！所以大家平日里一定要将自己的情绪给管理好，能不生气的话就尽可能的少生气，另外再和大家分享一款菜品——爆炒猪肝，都说是吃啥补啥，大家可不要错过了。
【爆炒猪肝】
准备食材：猪肝500g、洋葱半个、胡萝卜半个、柿子椒一个、生抽5g、料酒适量、姜丝适量、食盐适量、淀粉适量
制作步骤：
1、猪肝我们先过水，将血水都给清理一下子，而后切成片状，加上姜丝、生抽、料酒、淀粉一起搅匀，腌制15分钟左右。
2、起锅烧油，油量可以稍微的多上一些，油热之后我们再加上一点十三香，再将腌好的猪肝下锅，大火爆炒之后捞出来放到盘子里面去，注意炒猪肝的时候一定得要是大火，这样炒出来才足够的嫩滑。
3、重新起锅烧上适量底油，将配料下锅翻炒，大火炒个三分钟之后，我们将猪肝重新毁锅，加上两勺的食盐，一起炒匀炒入味之后，菜品就可以盛出了。
菜品的烹饪并没有难度，有心学习的话，很容易就是可以学会的，改天有空就试试吧。
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