许多男人为了应酬会经常出去喝酒，这样就会十分的伤肝，我家老公就是，每次去医院看肝就会排很长的队伍，可见多么多的人不保护自己的身体，但是有次去医院，医生却告诉我其实伤肝不仅仅是喝酒。
最伤害肝的，不是吃药喝酒，最不起眼的是这件事，很多人整天做。其实人只要出现暴躁，忧虑，不安的情绪，这样也会十分的伤肝！所以想要保护好自己的肝，还是需要有个良好的心情，俗话说得好，吃肝补肝，今天小编给大家做的是酱爆猪肝，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
酱爆猪肝
By 三嘬毛真帅
配料：
猪肝(卤煮) 300克、洋葱 1个、青红椒 1个、食盐 2勺、料酒 适量、生抽 2勺、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1. 1、猪肝先泡水。青红椒和洋葱切好备用。蚝油、生抽、糖、盐调一个汁。
2.2、切成薄片，放生粉抓抓，洗净。
3.3、放生姜、葱、盐、少许生粉和料酒腌制半小时。
4.4、放锅内烧开，倒入猪肝焯水，变色后立马捞出，捡去葱姜。
5.5、锅内倒莎吉亚葵花籽油，倒入青红椒、洋葱炒断生，盛出。
6. 6、油爆香姜末，放入焯好水的猪肝，加料酒翻炒两下，倒入调好的汁。
7. 7、炒匀，加水淀粉收汁。倒入炒好的青红椒、洋葱，翻炒均匀。
烹饪小贴士：
1、粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红。
2、麻肝：反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂。
3、石肝： 色暗红，质比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不易插入，食时要多嚼才得烂。
4、病死猪肝：色紫红，切开后有余血外溢，少数生有浓水泡。卖者挖除后，虽无痕迹，但做熟后无鲜味，因做汤、小炒加热时间短，难以杀死细菌，食后有碍身体健康。
你还有其他养肝的方法吗？
如果觉得《最伤害肝的 不是吃药喝酒 最不起眼的是这件事 很多人整天做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
