剩饭汤饭
1、先把西红柿洗净切块，有时间的话可以用开水把皮烫掉；鸡蛋一个打开搅散；剩饭一小碗，香葱洗净切碎。
2、热锅热油炒西红柿，加一点糖和盐将西红柿炒出汁水。然后将剩饭倒进去和西红柿翻炒均匀，充分吸收西红柿的汁水。
快手葱油面
1、香葱或者大葱都可，洗净切成碎末状；鸡蛋一个备用。
2、调制葱油面底料：葱末放入准备好的面碗中，锅内放油，放入花椒粒爆香（喜欢吃辣的也可以加入干辣椒），然后去掉里面的材料，将热油淋在葱末上出香味；然后放入盐、生抽、鸡精搅拌均匀。
3、无需换锅，就用刚才的油锅倒入热水，放入挂面煮软，再打入鸡蛋煮成溏心蛋。
菠菜鸡蛋面块
1、菠菜几根，洗净；鸡蛋一个，打开搅散；提前揉好一小团面团，稍微揉一下成长条状，用剪刀剪成一个个细长的小面块，撒点面粉，防止粘粘。
2、煮一小锅热水，先加油盐调味。将面块放入锅内，煮至飘起全熟。
韭菜鸡蛋煎饼
1、韭菜一小把，整理干净清洗沥干水，切碎；胡萝卜一个截，擦成胡萝卜末；鸡蛋一个，面粉一碗。
2、将切碎的韭菜和胡萝卜碎放入面粉内，再将鸡蛋敲开放进去。加适量的冷水搅拌成面糊状，加盐调味。
鸡蛋煎馒头
1、剩馒头六小个，切成宽度1厘米左右的小厚片；一碗温开水，水量稍多，放盐调味；两个鸡蛋，打入另外一个碗内，搅拌成鸡蛋液。
2、用筷子夹起馒头片，先放入有味道的盐水中快速的浸透，然后再放入鸡蛋液中将馒头片裹一层蛋液。
香葱胡萝卜鸡蛋饼
1、胡萝卜一根，洗净取部分擦成胡萝卜细丝；香葱几根，洗净切成葱末；鸡蛋一个。
2、先将胡萝卜丝放入准备好的大碗内，加盐和五香粉先腌制2分钟，看到胡萝卜丝变软即可。然后放入葱末、鸡蛋、面粉，再加适量的凉水搅拌成稍浓稠的面糊状，搅拌好的面糊可以适量加点盐调味。
2、煎饼的顺序：先在平底锅内刷上一层油，然后将面糊倒进去，用刮刀或者其他平铲将面糊均匀的平摊在锅底。然后再开火，一直中小火煎饼，煎至一面金黄再将面饼翻过来，另一面也煎金黄即可。
早餐一定要吃好哦~小喵早上最喜欢做的就是鸡蛋煎馒头，在配上一碗提前预约好的粥，简单营养，更多美食和技巧，我们下期见！
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