一家人能围在一张桌子上吃饭，实在是一件幸福的事情，也是家庭成员之间沟通的桥梁。可是我平时工作也很忙，有时候一天三顿都是在外面吃，和孩子一起吃饭真的是少之又少，在这种意义上确实是欠了孩子的。我也一直希望能够在家给孩子做一顿丰盛的晚餐，虽然说可能比不上饭店的，但是这种家的味道是在其他地方吃不到的。
周末去菜市场转了转，准备买一些食材回家做一顿晚餐。中国人吃饭都讲究有菜有汤，所以我就准备做个三菜一汤。现在的海鲜挺便宜的。我看着一些鱼啊虾啊什么的活蹦乱跳的，肯定很新鲜，就买了一些大虾和花蛤。我家里的人都挺喜欢吃虾的，我尤其喜欢吃水煮虾。然后又买了一些四季豆、毛豆和丝瓜，准备把他们炒着吃。
这些都是很平常的食物，我也不知道做出来会怎么样。洗菜切菜，开火下锅，经过一番忙碌之后香喷喷的食物就上桌了。看着就非常的有食欲，吃过之后果然非常棒，受到了家人的一致好评。我这个三菜一汤都是很常见的食材，做法也很简单。丝瓜和毛豆又都是非常适合在夏天吃的蔬菜，可以帮我们清热去火，想学的朋友，一起来看看我是怎么做的吧。
【白灼虾】第一步：把虾清理干净，去除虾须，取出虾线。第二步：准备几粒蒜瓣，用刀压扁之后剁成蒜末。生姜切碎、小米辣切圈、香菜切碎，装入小碟子中。第三步：锅内加入半锅水，并加入生姜、小葱。水煮开之后加入一点白酒。然后把处理过的虾倒入锅中，等到虾煮至变色之后捞出。第四步：锅内加入油烧热，把热油淋在蒜末碟子中，激发出蒜的香味。再加入蒸鱼豉油，搅拌均匀。第五步：最后一步是摆盘，把煮好的虾整齐的摆入盘中，摆成圆形，中间放上调好的料汁。吃的时候去掉虾头，沾着料汁就可以吃了。
【炒四季豆】第一步：把四季豆洗干净之后切成丝。生姜切成丝，几粒大蒜拍扁后切成末。第二步：锅中放油，油烧热下入姜蒜爆香，炒香之后下入四季豆丝，大火翻炒。第三步：最后放入适量盐、鸡粉、胡椒、鸡精调味，翻炒成熟后出锅装盘。
【毛豆炒肉】第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会；一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放；葱切成小段；姜切成丝。第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。等到把肉炒香之后加入一点酱油，翻炒上色之后加入葱姜，最后少来一点盐，把肉炒熟之后出锅备用。第三步：锅中再烧油，下入姜蒜爆香，爆香之后下入泡好的毛豆，开大火翻炒。期间可以盖上盖子焖煮几分钟。第四步：待毛豆炒熟之后下入肉丝，翻炒入味之后即可出锅装盘。
【文蛤丝瓜汤】第一步：把文蛤清洗干净（文蛤买来之后最好在清水中泡一段时间，这样可以让它把沙子吐干净），取一根丝瓜，去皮后切成滚刀块。第二步：锅内水烧开，先下入一点姜丝，然后把文蛤下入水中，再次烧开之后用勺子撇去上面的浮沫，然后下入丝瓜块，大火煮开。第三步：大火煮一两分钟之后，锅中加入胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。最后加入一点香油，即可出锅。
好了。今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。图文来源网络，侵权联系删除
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