卷心菜烧豆腐
食材
卷心菜200克、千页豆腐200克、黑木耳少许、蚝油2勺、白糖半勺。
做法
1、黑木耳加清水泡发。
2、泡好的黑木耳汆水。
3、热锅凉油，加入千页豆腐块，黑木耳，蚝油。
4、炒匀加少许的清水，白糖烧开。
5、加入卷心菜。
6、大火翻炒均匀烧开就可以。
酸水洋芋片
食材
土豆2个、泡椒4个、泡姜1小块、酸水半碗、盐少许。
做法
1、土豆去皮切片，泡菜切末。
2、锅烧热倒油，下辣椒末炒香。
3、倒入土豆片进行翻炒。
4、倒入酸水炒匀。
5、加适量开水，少许盐调味。
6、盖盖子烧2-3分钟，我喜欢脆脆的，烧的时间短。
7、装盘撒葱花开吃。
秀珍菇炒茄子
食材
秀珍菇65克、茄子265克、盐、油、椒盐。
做法
1、食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切开）
2、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水。
4、翻炒翻炒至茄子熟软。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的酱油，调味炒匀即成。
蚝油扒菜心
食材
菜心1把、蒜3瓣、姜2片、盐少许、白糖少许、蚝油2勺、水淀粉少许、味精少许、食用油少许。
做法
1、菜心洗净，根茎粗的部分用刀竖着划几刀便于熟及入味，蒜切碎，姜切丝。
2、炒勺稍微多放些油，将菜心根部先浸入油里扒透至八分熟。
3、将整段菜心（叶部分）放入扒透至软。
4、将扒好的菜心推到一边，放入蒜末，姜丝煸出香味。
5、将整段菜心扒透后，加2勺蚝油，少许白糖，少许味精，少许盐调味，放少半碗水煨2分钟至熟，出锅前加少许鸡粉，水芡粉勾芡即可。
嫩豆腐金针菇汤
食材
金针菇、嫩豆腐、西红柿、玉米油、盐。
做法
1、西红柿切块备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿翻炒至浓稠状态。
3、倒入适量水烧开。
4、金针菇洗干净去除老根。
5、烧开倒入金针菇大火煮开，最后放入豆腐大火煮一分钟。
6、加入一勺盐拌均匀盛碗中。
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