中风对中老年来说是一种极其危险的疾病，轻则造成肢体不灵便，重则有生命危险。我国脑中风发生率特别高，是欧美人的3~5 倍。
之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中风的高发和高危人群！
说到叶酸，大家可能会问，叶酸应该是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？在这里，要郑重地告诉大家，补叶酸不仅是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！
补充叶酸，也是北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授经过多年的临床研究，为咱们提供预防中风的方法！
1降低脑卒中风险数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
2预防老年痴呆
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及预防老年痴呆。
3助眠、提高记忆力一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约为300微克，要起到预防作用，最好额外补充200微克。
可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高12倍！
叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。
富含叶酸的食物
蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果：猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
很多人只知道补钙，却没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升，所以中老年朋友们从今天开始多吃富含叶酸的食物吧~
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