（-11-09）
相信大家都听过西班牙的“国菜”了吧，就是大名鼎鼎的Paella（海鲜饭）了！！
海鲜饭本是流传于乡村的大杂烩式农家饭，19世纪传到瓦伦西亚后，慢慢加入更丰富的佐料，形成海鲜饭的雏形。如今的西班牙海鲜饭和意大利面、法国蜗牛齐名，并称“欧洲人最喜爱的三道菜”及“欧洲三宝”。
Paellla 海鲜饭的精华所在---珍贵无比的藏红花柱头！0.45公斤（1磅）番红花即来自75,000朵花，为世界上最珍贵的香料。
其实，藏红花不仅仅是物以稀为贵，藏红花的功效也是非常多的：
一，对肝胆的作用。
藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
二，对循环系统的作用。
藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
三，免疫调节作用。
临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
四，抗肿瘤的作用。
现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
五，对肾脏的作用。
认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。补血，补气最好还是服用藏红花，虽有副作用，但只要不过量，还是没有多大的关系，同时它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。建议各位MM按照藏红花的功效与吃法上所说的去做，还是可完全改善肤色，美容养颜的。 藏红花是活血化瘀的良药，但要注意其副作用：常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关，所以月经期间是禁止用的。
藏红花完全需要人工采摘
为了避免有些人误解，注释一下：
藏红花，又叫番红花或西红花，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家中也有悠久的栽培历史。
为啥叫做“藏红花”呢？
藏红花并非产自西藏，只是当初流入中国时，最早是从印度、尼泊尔通过西藏传入中原，所以就叫“藏红花”啦～！！
另外，也有人们被混淆了：
红花并非藏红花（番红花），两者差别好大，而且身价相差千里！
藏红花是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，原产地系西班牙等地中海沿岸地区等。。
而红花为菊科植物红花的干燥花又名草红花，主产地新疆等。
不是天堂，胜似天堂
LA MANCHA 自然区著名的小镇之一，也是全世界最贵的香料藏红花的重要产地。
小镇的照片（Tony"s 红酒坊拍摄于5月）真是千岩竞秀，水木清华啊！！我们的藏红花就是产自于这里。新老朋友们赶紧来报名我们今年的藏红花之旅吧！
微信号：spaingourmet
藏红花的吃法
1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。
3、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀，
4、入药方式就按医嘱，不必多说(药用量一般是3-9克)。
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