莴笋小炒肉
配料:莴笋300克、五花肉100克、小米椒2个、杭椒3个、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量、料酒适量、酱油少许、生抽少许、盐少许、白胡椒粉适量、鸡精粉适量、食用油适量烹饪步骤:1.莴笋切片
2.姜、蒜切末
3.小米椒切粒
4.杭椒切小段
5.大葱切小段
6.五花肉切薄片
7.冷水下锅，煮沸
8.捞出沥水，备用
9.锅烧热油，放入五花肉煎炒至变色
10.加入料酒，放入姜、蒜末，加入小米椒、葱段，炒香
11.加入酱油，炒匀上色
12.放入杭椒、莴笋炒匀
13.调入盐、胡椒粉炒匀
14.调入生抽、鸡精粉炒匀即可，一道美味的莴笋小炒肉就做好了
来源：香哈菜谱
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