今天，小编为大家制作的是5道家常菜，下饭真的是一级棒，我在家人最爱的就是土豆火烧鸡了。红烧过后的土豆特别绵软，汤汁也浓稠最适合拌饭吃了。味道却一点都不输饭店，有空在家做一做，喜欢就分享，点赞收藏哦！
白斩鸡
鸡洗净烫一下，提起，再连续烫，反复三次；只放入料酒，再接着中火煮10钟左右，将鸡翻身，再煮10分钟；鸡入冷开水中浸凉，捞出沥干后擦点麻油就可以切了，没有切完的鸡就浸泡在前面煮好的冷却后的鸡汤里；调蘸汁：小碗或者碟子里放入蒜泥和生姜碎，加入酱油，红油，麻油，葱和白熟芝麻。
杏鲍菇扣西兰花
用料:杏鲍菇2个（大约150克）；西兰花150克；葱；姜；蒜；蚝油1汤勺；老抽1汤勺；白糖1/2茶勺；盐1茶勺
做法:杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可
芦笋炒肉
这道菜非常好吃，最重要的是做法也很简单。首先将准备好的里脊肉切成片，放进一个碗里，然后再倒入少量的水淀粉、料酒、老抽和适量的盐腌制10分钟左右的时候；然后将芦笋清洗干净，切掉老根，切成斜段；最后在炒锅中加入油，把里脊肉倒进去翻炒，等到里脊肉炒到差不多的时候，把芦笋倒进去，加入适量的水，然后炒熟就可以了。
辣白菜炒五花肉
材料：辣白菜，五花肉，油，料酒，小葱五花肉去皮切成片，用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿；把泡菜取出切成小块，泡菜汁滤出待用
平底锅烧热，在锅底轻薄的抹一层油，五花肉排入锅中，中小火两面煎到微微焦黄；倒入切好的泡菜，转大火，翻炒出香味；倒入泡菜汁一起翻炒.翻炒一会儿，五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅
姜葱爆鲜鱿
主料：鲜鱿鱼500g
调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量
做法：1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。3、姜葱尖椒切好备用。4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
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