茶叶中含有咖啡碱，甲亢患者中失眠者睡前不宜饮浓茶。咖啡碱能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，甲亢患者中患溃疡者饮茶能使病情加重。营养不良的甲亢患者也不宜多饮茶，因为茶叶中的茶碱和鞣酸会影响人体对铁、蛋白质的吸收，尤其是缺铁性贫血的患者，会影响硫酸亚铁等药物的吸收，从而加重病情。1杯红茶含咖啡碱约0.06毫克，1杯绿茶含咖啡碱约0.07毫克，如果每天喝5杯浓茶，就等于服用0.3～0.35毫克的咖啡碱。因此，甲亢患者不宜饮过量的茶，病情较重者更不宜喝茶，因为甲亢患者本身就处在兴奋状态，代谢增强，产热增加，喝茶又会提高神经系统兴奋的作用。所以，甲亢患者应待病情控制后再饮茶。
咖啡中的主要成分就是咖啡碱。咖啡碱的主要作用是兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强肌肉与心肾功能等作用，亦有利尿作用，
还能与一些进入人体的金属物如铅、汞、锌、锑等发生化学作用，使这些金属物成为可溶性物质随小便排出，起解毒作用。甲亢患者对糖、脂肪、水、电解质及维生素的代谢均增高，神经系统亦表现为兴奋状态，而咖啡又有兴奋中枢神经系统的作用，使心率加快、心肌收缩力增强、心输出量增加、外周血管扩张、血压偏高。因此，甲亢患者不宜饮用咖啡。以前有饮咖啡习惯的患者，应该停止饮用，待甲亢治愈后，方可饮用。
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