说起西红柿炒蛋，在我们国人心目中可谓是谁人不知，谁人不晓，地位虽然不说是不可撼动，但是确实每个初学做菜的人，都会触碰到的一种国民菜肴。
西红柿炒蛋，我们又称为番茄炒蛋，可以说它是最具有中国特色的菜肴，红色的西红柿和金黄色的鸡蛋，无不透露着喜庆和祥和。一百个人可能会有一百种西红柿炒蛋，有些人喜欢多放点糖，有些人多放点盐，有些人喜欢啥也不放，也有各的味，道道都下饭！
到了现在，发现西红柿的价格比鸡蛋还贵，所以有些时候会和闺蜜们开玩笑说这到底是番茄炒蛋，还是蛋炒番茄，也吃过不同地方的番茄炒蛋，真是各有各的味儿，只想说，还会吃更多不同的番茄炒蛋，和西红柿鸡蛋汤，这最简单的食材，才有着最诱人的味道！
【西红柿炒蛋】
食材清单：
西红柿 2个/鸡蛋 3个/葱花 10克/盐 适量/细砂糖 一茶勺/食用油 30毫升
【烹饪步骤】
第一步：鸡蛋打开并打成蛋液备用
第二步：西红柿洗净切十字刀
第三步：锅里烧开水下西红柿把皮煮开捞起（这步只要把皮煮开就好）
第四步：西红柿切块
第五步：炒锅里下油烧热把蛋液炒至凝固再捣成小块捞起
第六步：锅里留剩余的油放西红柿下锅翻炒出汁和香味
第七步：调入糖和盐
第八步：放鸡蛋下锅翻炒均匀即可，一道简单又美味的西红柿炒蛋就完成啦！
【美味呈现】
在家做家常西红柿炒蛋，最重要的就是根据自己的喜好来搭配番茄和鸡蛋哦，不过建议还是不要偏科的好，味道才更美哟
【菊子物语】
西红柿炒蛋是菊子姐姐Cooking美味的第302道美食，一直心心念念要做这道家常菜，因为是太家常了，每次选菜的时候都会忘记了，或者做着做着，然后就吃完了，没有拍照，哈哈，总之，对于厨艺初学者而言，这是一道能增强自信心的美味，对于大厨而言，这也是展现自己厨艺不同的经典，给家人做到西红柿炒蛋吧，今天多吃了两碗饭，汤底都浇光了，真香^_^
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