鱼是我们餐桌上经常吃的一道菜,它的做法也很多。可以用它做成各种美食,比如蒸、炸、烤鱼汤……不同的做法味道都一样。鱼是家常菜不可或缺的一道菜,无论是平日还是节假日,都寓意“年年有余”,也深受大家喜爱。
许多人去菜市场买鱼。鱼的种类很多,不同种类的价格也不同。有的人买鱼不知道怎么选,随便选。菜市场有3种鱼,最好不要买。鱼贩喜欢欺骗不知情的人。卖家自己不吃,一起来看看吧。
第一种:生命力低的鱼。当他和其他鱼在一起时,他的肚子很高,但他还活着。很多卖鱼的都说这样的鱼卖的便宜。有人认为鱼还活着,味道应该不会太差,价格也太便宜了。但是这样的鱼味道不好,不管怎么煮,都比不上新鲜。所以,买鱼的时候,要选择这种劲道大、口感好的鱼。
第二种:失去明显鳞片的鱼。很多人买鱼的时候不仔细看。鱼贩会告诉你他们会以低价出售。你觉得很棒。事实上,这样的鱼已经不新鲜了,可能会死掉。由于鱼鳞就像是鱼的保护膜,没有鳞的鱼是活不了多久的,所以不要买这种肯定会掉毛的鱼。
第三种:“注水鱼”。很多人买鱼都懒得用手摸,只说是什么鱼。有的鱼贩耍了个小把戏,把鱼装满水,这样鱼就变重了。注水鱼通常看起来个头较大,鱼肉清淡,味道也不太好,买鱼时要小心。
这些鱼卖得比较便宜,经常有人买。事实上,鱼贩本身并不吃这种鱼。
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