我和丈夫每天晚上下班,都会在家里做饭吃,自从有了孩子,晚上下班后除了特殊情况外,几乎从来没有在外面吃过饭,孩子小的时候,下班了着急的回家,一天都没见着孩子了,下班了只想飞速回家看孩子。
等孩子上了幼儿园,下班了也是急急忙忙去接孩子,到家后想着给孩子做点啥好吃的,孩子上了小学,下班了更是第一时间就回家给孩子做饭,在外面吃饭担心耽误孩子写作业。
如此一来,我们家就形成了,下班就回家、回家就做饭的习惯。
下班后,感觉只有回到家才能缓解白天的疲惫,才能轻松自在、才能悠闲自得。
不爱在外面吃饭的习惯也就这样养成了,绝佳的好习惯,既经济实惠,还健康营养,有利于身心健康、保持苗条身材。
第一天的晚餐
孜然羊肉葱头,油菜拌葱头,西红柿炒花菜,葱花千层饼,红萝卜汁,米饭。
羊肉比较肥,家里人都不吃肥肉,所以就把羊肉丁炼干了上面的油脂,炒的时候,撒一把孜然粒,最后出锅的时候,再撒一勺孜然粉,放一点青红辣椒和葱头,吃着有浓浓的孜然香味,搭配一点辣椒和葱头,比较解油腻。
羊肉丁炒干了油脂,吃着香酥有味、不油腻还蛮好吃的。
第二天的晚餐
杂粮稀饭,拌扁豆芽,肉粽子,拌油菜白菜。
去逛超市的时候,发现有出售肉粽子的,买了一袋纯肉粽子,一共三个粽子,20元钱,一袋蛋黄肉粽子,也是三个粽子,25元钱。
买回家品尝一下,结果家人都不爱吃,原因是太油腻,吃着好像小时候吃过的猪油拌米饭一样,丈夫和孩子一致感叹,还是我包的肉粽子最好吃。
第三天的晚餐
烙千层饼,肉丝炒合菜,韭菜土豆丝,绿豆稀饭。
晚餐想吃千层饼了,随手烙了几张,这种千层饼不用发面,不用饧面,适量面粉,拿开水烫一下,揉成一个不软不硬的面团,把面团擀开,刷一层油,可以撒一些葱花、盐、五香粉,也可以撒一些香豆子,再卷起来,分成几个面剂子,把面剂子擀开,放入煎锅里面,烙至两面金黄出锅。
第四天的晚餐
豆角西红柿面条,酸辣韭菜,拌红萝卜丝。
家常面条是我家必备的美食之一,一把豆角,一个大西红柿,一碗面粉,一把韭菜,不到30分钟,就能做一碗色香味俱全的家常面条。
自己和面,用小型压面机压出面条,豆角切丝,放油锅里炒干水分,然后放入西红柿丁,炒出西红柿的汤汁,最后添加适量清水,烧开后放入面条,把面条煮熟,临出锅撒一把韭菜,美味即成。
家常饭菜耐吃,健康营养,长期吃也不会厌烦。
第五天的晚餐
荞麦面琼琼,蒸鸡蛋羹,干炸鱼肉,拌油菜。
好久没有吃家乡的特色荞麦面琼琼,今天安排上。
做法:一个土豆切丁,锅里热油,放葱蒜炒香,然后放土豆丁,适量盐、五香粉、味极鲜,把土豆炒到八成熟,添加适量清水没过土豆丁,上面撒上一碗纯荞麦面粉,盖上锅盖小火焖10分钟左右,打开锅盖,翻拌均匀,荞麦面琼琼就出锅了。
你们当地人把这样做的美食叫什么呢。
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