菠菜是生活中常见的蔬菜。它是一种深色蔬菜。菠菜的做法有很多种，今天给大家带来两道菠菜的做法。喜欢菠菜的朋友可以过来看看。
食谱一：菠菜派
准备材料：菠菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐、香油、鸡高汤
第一步：将菠菜洗净切成小块，放入沸腾的盐水中焯一下，捞出放入料理机中，在菠菜汁中加入少许水，然后轻轻加入。更大的碗。
第二步：在菠菜汁中加入鸡蛋、水、鸡精、香油、盐、花生油，搅拌均匀，调成浓稠适度的稀面糊。判断厚薄的标准是面糊要用勺子舀出来，很快就会掉下来。
第三步：不粘锅抹一层薄薄的油，开小火，舀一勺面糊，摇一摇平底锅，摊薄薄一层。当表面变色，液体凝固后，可以翻过来烤一会，因为馅饼的外皮很薄，所以烤得很快，所以要注意时间，不要变得糊状。
第四步：铺上馅饼皮，抹上自己喜欢的果酱卷起来。如果一个不够，我们可以再烤几个馅饼皮。菠菜派配上一杯豆浆或牛奶加鸡蛋，是一道美味的简单早餐。
食谱二：菠菜鸡蛋汤
准备材料：菠菜、鸡蛋、食用油、盐和鸡汤
第一步：将菠菜洗净，切成小块，备用，取一个干净的碗，打入一个鸡蛋备用。
第二步：将菠菜放入沸水中焯一下，捞出等待水干。锅内放入适量的食用油，放入葱姜蒜，油热后翻炒，再翻炒至出香味，加入菠菜片翻炒均匀。
第三步：倒入适量的开水，待水开后，倒入蛋液，用筷子快速捏出蛋花形状，然后加入鸡精和盐，关火，与菠菜汤一起食用。.
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如果你买的菠菜吃起来有点闷，那很可能是因为你买的菠菜有点老了，所以在挑选菠菜的时候，要选择软一点的。
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