#美食教程#我们都说一日之计在于晨，每天早上吃什么格外重要，能够给我们提供一整天的营养，所以吃好每一顿早餐要更加的重视起来。早餐吃它，等于喝3杯牛奶，5个鸡蛋，简单营养，儿子老公最爱吃！今天营养师大乔和大家分享芸豆，芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。今天为大家分享的这道芸豆大碴子粥大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
芸豆大碴子粥
By 大海微澜微博
配料：
大碴子 1小碗、芸豆 适量、苏打粉 适量
烹饪步骤：
1.准备食材，因为锅小，所以用米量相应减少，只用一小平碗就可以，大碴子煮后膨胀很大呢，一小碗足够三口之家食用。
2.芸豆可以提前泡一泡，不泡也可以，电炖锅煮的时间长，很软烂。
3.所有食材放入容器中反复淘洗干净，加入到电炖锅内
4.再加入适量的水，加入适量小苏打搅拌均匀，煮大碴子粥其实非常简单。
5.盖上锅盖，电炖锅接通电源，选择杂粮粥功能，系统默认时间味4.3小时，启动电源。
6.时间到，4.3小时的时间，大碴子煮的足够软烂，这大碴子粥特别香滑。
7.出锅。软糯香滑的大碴子粥就做好啦，非常简单，特别适合炎热的三伏天。
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烹饪小贴士：
选购技巧1、色泽鲜艳：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。2、质地饱满：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。3、较干为佳：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不脆则说明大豆潮湿嫩，容易生霉，不宜选购。4、香味纯正：优质芸豆具有正常的香气和口味，有酸味或霉味的芸豆质量较次。
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