肝炎病人由于胆汁分泌不足影响对脂肪的消化 因此 厌油腻食物正确．

问题补充：

肝炎病人由于胆汁分泌不足影响对脂肪的消化，因此，厌油腻食物．正确．

答案：

解析：此题考查胆汁的主要功能，即乳化脂肪．

油腻食物中含有较多的成分是脂肪，消化脂肪的消化液有：胆汁、胰液和肠液．胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积；然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的．患肝炎的病人胆汁分泌不足，影响了脂肪的消化，因此厌油腻食物．

故答案为：正确．

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