山药鸡蛋汤的用料
铁棍山药 1根鸡蛋 4个葱 1根盐 1勺蘑菇精 1勺
山药鸡蛋汤的做法步骤
步骤 1
铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样）
步骤 2
冷水山药下锅
步骤 3
盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂
步骤 4
4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个）
步骤 5
拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻
步骤 6
加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦
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