主料:
老豆腐400g
辅料:
花生油适量
做法:
1、 老豆腐冲洗干净,放到淡盐水里浸泡半小时。
2、 将浸泡好的豆腐切大块。
3、 再对半切开。
4、 电饼铛放入适量花生油。
5、 将豆腐平铺在饼铛中,表面淋上少许油,开火煎制。
6、 煎制五六分钟,一面煎好,将豆腐翻面,煎另一面。用电饼铛的好处如下:1.用油少,2.不易糊,3.煎得均匀,两面焦黄,所以这种做法在我们老家也叫两面黄豆腐。
7、 豆腐两面煎制焦黄,用筷子夹到盘中,可蘸干碟直接吃,也可和青椒再炒一炒。
8、 两面黄豆腐
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