[Costco烤鸡剩菜变身]泰式鸡肉沙拉

菜谱简介

吃不完的烤鸡胸肉再加热容易变干柴，变身成酸酸甜甜辣辣的泰式鸡肉沙拉，开胃又爽口！这个泰式凉拌酱很好用，配海鲜、青木瓜丝也好吃喔!! 中英对照食谱 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-1B

材料

甜洋葱1/4-1/3颗红萝卜半颗幼萝蔓生菜1/3棵烤鸡胸肉1块鱼露1大匙细砂糖1大匙白醋2小匙柠檬汁半颗大蒜末3粒辣椒末半棵香菜末1/3杯

做法

1

用切片器，将洋葱切成薄细丝，泡冰水5分钟，沥干备用

2

用一个小碗将所有泰式沙拉酱材料拌匀，试味道稍微调整

3

用一个大碗 (或沙拉碗) 将洋葱丝、红萝卜丝、萝蔓生菜丝拌匀

4

将烤鸡胸肉用手撕成小块，放在沙拉上

5

调好味道的沙拉酱淋上就完成囉～ 酸甜辣又有柠檬清香的泰式鸡肉沙拉很开胃，健康又低卡!! 且有丰富的维生素，是好吃、简单、又丰富的零油烟减重料理!!

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