叶酸（Folic Acid）是一种水溶性维生素，参与核苷酸和氨基酸的代谢，是细胞增殖、组织生长和机体发育不可缺少的营养素。因最初从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。
缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形，还可引发眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官畸形。因此，对备孕的女性来说，切不可忽视补充叶酸。
什么时候开始补充叶酸呢？
妊娠的头4周是胎儿神经管分化和形成的重要时期，若缺乏叶酸，可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险。研究显示，妇女在服用叶酸4周以后，体内叶酸缺乏的状态得到明显改善。
育龄妇女应从孕前3个月开始，每日补充400微克叶酸，并持续至整个孕期。
已孕的女性，每天补充多少叶酸为宜？
孕妇每天叶酸的推荐摄入量是600微克，而可耐受最高摄入量为1000微克，也就是说每天最高不能超过1毫克。
哪些食物中富含叶酸？
富含叶酸的食物包括有动物肝脏（如鸡肝、猪肝）、豆类（如黄豆、黑豆、豌豆）、坚果类、深绿色蔬菜（如菠菜、芦笋、油菜、西兰花、莴笋、蒜苗）、水果（如橘、草莓）等。除了饮食中增加富含叶酸的食物摄入外，中国营养学会建议从备孕期就服用叶酸补充剂。
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