《尧坝•有家梁黄粑 》
在泸州市的合江县尧坝古镇里，有一个会做黄粑的高手，他叫梁起扬，他说：“我们做的黄粑是川南黔北一带的汉族民间小吃，因其色泽黄润而得名。百多年来，这种传统古老的手工黄粑技艺，却只有梁记黄粑还在坚守。尧坝梁姓原籍湖南，清乾隆七年（1742），由湘入川，落业尧坝，梁氏家族自古以贩米为生，谙熟米性，我祖辈迁居尧坝后，便开始拜师学艺，创办作坊，制作黄粑，并子承父业，世代相传。”
“尧坝梁记”黄粑：采用传统手工技艺制作，精选“鼓楼山仙顶”所产优质酒米（糯米）、饭米（籼米）为主，辅以冰糖、红糖、高级茶叶等配料，以及尧坝喻嘴河两岸的良姜叶包裹系以棕叶子而成，具有独特的香味。
其制作方法历经百年以上，工艺复杂、配方古老，不含任何色素、香精、保鲜剂。产品绿色环保、自然生态；色泽晶莹、红亮、黄润；味道清香、滋和、柔软；具有独特的糯香、甜香、叶香和竹香，沁人心脾，让人垂涎欲滴、食欲大开。
为了让大家看到这古老而传统的非遗技艺，我用镜头跟踪了尧坝梁记黄粑制作的完整过程，并希望这些画面能带给你带来一种怀旧而美好的乡愁心绪。香港国际卫视记者张存猛先生，也曾多次赴四川省合江县尧坝古镇的梁记黄粑店，进行实地探访，这一道非物质文化遗产！
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