小时候在老家，一到夏天南瓜藤和山芋藤长得繁盛的时候，几乎家家户户每天的饭桌上都会有清炒南瓜头和山芋梗这两道菜！这两道时令菜好吃但处理颇费工夫，就是每一根南瓜头和山芋梗都要撕去外皮，撕的同时就折成差不多两寸长的小段再清洗一下就可以入锅炒了，除了油盐都不需要（那时也没有）特别的调料，喜欢吃辣的加辣椒炒就更下饭了。而撕南瓜头和山芋梗外皮的活多半都是由家里半大的孩子来完成，记得那时一连好几年的暑假总得有至少半个月的时间我每天都要干这个活计。
南瓜头是掐得快长得快，每天十几棵轮换着掐就每天都能掐到可吃的，山芋藤也是每棵轮换着剪每天剪一大篮，剪过一轮上点肥新的藤茎很快就又长出来了，回家把接近顶端嫩的部分叶梗挑出来撕，老的用来喂猪。那段时间也正是家乡的雨季，任何植物都疯长的时候，藤蔓不掐不剪南瓜和山芋反而长不好！这两道时令菜老家的人百吃不厌，每年一到季节家家就迫不及待开吃，那段时间也正是其他蔬菜接不上的时候！
离开老家30多年，现在生活地方的人们似乎近几年才知道这两样东西可当菜吃，因此我有20多年无缘吃到南瓜头和山芋梗了！每年到了夏天就不由得怀念家乡的南瓜头和山芋梗，这几年虽然在菜市场偶尔能买到，但是怎么也比不上老家现摘现吃的鲜嫩可口，每每买了都是失望！今年某人设法自己种了几棵南瓜以及几十棵山芋，最近几天终于吃到了真正鲜嫩的南瓜头和山芋梗，让我着实过一把瘾！不知道朋友们的家乡吃不吃这两道菜？#话题发明家，发明话题家##夏日时令美味# #我要上 头条#
南瓜藤，广西餐桌上的美味佳肴。
秋天的嫩南瓜更好吃！我的最爱！你可以去把南瓜藤用粗点的树技架起来，下面种白菜，或发菜秧苗。两不误！
大海tlp
立秋前不怎么结南瓜，立秋后眼看着长了好多小南瓜，人家说赶紧把南瓜藤趴了，种白菜之类，要不会误了季节，这南瓜长这么多，南瓜藤还很茂盛的样子，怎么办？不让它继续长下去吗？长老长黄可以放好久不坏，他们说这时候的南瓜长不老长不黄了，好不容易结果了，果实未成熟，又把它掐了吗？不知道怎么办。
昨晚扯花生搞到11点半，今天又要撕南瓜藤，明天我妈要去冷水江卖菜。
南瓜藤好吃是好吃，就是难撕皮，手都要撕疼了，要怎么撕才不痛。
看着这么多南瓜藤，我不知道要搞到晚上几点了。
我怎么感觉活着是来受罪的。
南瓜藤包馄饨很好吃的，就是有一点麻烦，要把那上面毛的撕掉了！你下次不妨试一下！谢谢你的支持！[给你小心心][给你小心心][给你小心心]
常州宸宸奶奶
昨天亲戚送了点缸豆给我，老公又不喜欢吃缸豆，我想想还是包馄饨吧！还弄了点南瓜藤馅，忙了一个上午，刚刚包好馄饨，可以休息一下了，想吃馄饨的看过来！
南瓜藤是一道美味的佳肴，切碎炒肉，伴上青椒，豆豉，非常美味！很多地方居然都不知道南瓜藤能吃，可能主要原因也是因为它太难处理：南瓜藤表皮上面有很多细小的绒毛，不去除会非常影响口感，而且还可能会刺激咽喉、食道，要用手指甲或者小镊子，掐住一节南瓜藤一端的一点表皮，顺着一个方向慢慢撕，非常需要耐心且耗时，上市卖的话，不知道20块一斤能不能买到？一般城市菜场里是没有的，也难怪很多人不知道。
南瓜藤晒干了泡水喝，可以清肺去火。小时候在乡下，小伙伴们一起调皮，掐一截干透的南瓜藤点着当烟抽，劲大得很！试过这个的现在可能真不多了。
冬天来了，不管退休还是没退休，要舍得吃以下几种食物，男女一样：
1、南瓜藤
特别是对女性很好，可以多吃一点。
2、豆浆
优质蛋白质，非常适合女性喝
3、豌豆尖
很有营养的食物
4、霸王花
香甜可口，很适合中老年人吃
5、燕麦麸皮
比燕麦片还要好吃，营养更高
燕麦麸皮的营养非常全面，燕麦麸皮磨成粉口感也很好，是非常适合中老年人吃的食物。每次回家，我都会给父母带上一箱燕麦麸皮粉，父母特别喜欢每天早上喝一杯。
麸皮粉真的超好吃，开水一冲泡就可以了，很方便。搅拌后变得巨浓稠，吃起来有满满燕麦香。不仅热量低，不用担心会发胖，而且易消化，饱腹感强，早餐喝一杯，一上午能量满满，是非常好的减脂代餐食物，也非常适合年轻人和上班族。
给大家推荐的这款燕麦麸皮粉含有极高的营养价值，包含了人体所需要的大部分能量。特别是富含大量膳食纤维，能够帮助我们清肠通便，还能降低油脂吸收呢。
最近度小店正在做活动，这款燕麦麸皮粉价格非常优惠，链接我已经放在了图片下方，想购买的朋友点击就可以下单了，还包邮到家哦！
婆婆昨天买回了一袋子腾腾菜，说是卖三块钱一斤，这东西不就是我们老家种南瓜的南瓜藤吗？在老家谁吃这个呀？南瓜结了都吃不完，还摘藤藤吃，这东西打整起来也比较麻烦，要一根一根把外面的一层皮撕掉，不过还是挺好吃的哈！清炒，炝炒，炒肉都行！不得不说城里人还是要会吃一点[尬笑]
试试南瓜花瘦肉汤吧。市场上南瓜易得，南瓜花不常有。
因为南瓜花不像南瓜，它不容易保存，一定要吃新鲜的，这样口感更好。我试过早上在市场买了一把南瓜花，忘记放进冰箱，晚上准备摘来清洗的时候， 发现里面的花蕊都长虫子了，当时把我吓得不轻（对软软的虫子有种与生俱来的怕）。所以南瓜花买回来后，最好就是马上放冰箱或者清洗干净后马上煮。
关于南瓜花瘦肉汤的做法，我在一个月前刚发过视频。今天趁此机会，用文字再记录一次美食的做法。
相关的食材（非常简单）：新鲜的南瓜花，瘦肉（或者其它肉类），姜，花生油，食盐。
[太阳]相比南瓜叶，南瓜花比较容易摘干净， 我通常先把花瓣外面细细的花耳朵去掉，将花瓣沿着底部一圈撕下来， 然后剥掉花杆的皮，把嫩的花杆分成一小段，最后一段跟花萼和花蕊留在一起（可看配图）。
[太阳]准备好一小块瘦肉， 剁碎后备好放在一边。因为肉是拿来提鲜的，是南瓜花的配菜，所以不用放很多。
[太阳]适量的水烧开，放点姜，然后把清洗干净的南瓜花放进去，倒入适量的食物油。等水沸腾后再煮几分钟，待汤汁变成金黄色的时候，放入肉沫，烧开后，稍微煮一分钟，放入食盐调味，一道鲜香的南瓜花汤就做好了！
小时候，妈妈在家附近开了一块地， 种上了南瓜，因为南瓜容易生长，到了开花的季节，南瓜花能开很多，爸爸经常在早上锻炼的时候，摘上一大把回来。 每每这个时候，我都会特别期待快点喝上一碗爸爸煮的鲜美的南瓜花汤。
长大后，有了自己的家和孩子，每到夏天，南瓜藤满地爬的时候，就会怀念爸爸做的那碗南瓜花汤，也想着要让自己的孩子也能吃到这种美味。于是，我就试着自己在阳台种南瓜，南瓜结不大，却总能有藤爬，有花开。于是可以一次四五朵做一小碗汤解解馋！
南瓜花中含有丰富的营养成分，而且清湿热，消肿毒，食用后可以促进肠胃蠕动，建议患有慢性便秘或肠胃不适的人可以适量食用。
现在正是南瓜花上市的时节，你也可以试试做一碗南瓜花汤来尝尝吧。
#早上买了一把南瓜花,还没做过,怎么做好吃呢?##美食# #南瓜花#
南瓜尖是好吃。但通过你的描述我想那绿油油的南瓜藤都要“遭殃”了。必将吸引更多的吃货光顾。我是看了你的文章之后再点关注的。太棒啦！文采斐然！”
广州日报《广州日报》官方账号
“华丽转身”的南瓜尖
3月前，爷爷在市场上花200多元，买了一包巨甜的南瓜籽，种在自己院子里，每天早上给它浇水、施肥，南瓜长的很好。爷爷担心南瓜藤拖不住，在南瓜下面加了铁网。过了几天，我一看吓我一跳，南瓜肚子上多了一个小脑袋。
爷爷退休前是某煤矿上的工人，退休后他就带着奶奶回来农村老家。爷爷忙了一辈子，是个闲不住的人，他跟奶奶商量在自己院子修一下种菜。
奶奶啥事都听爷爷的，这事当然是挡不住的。爷爷是个说干就干的人，先把老院子之气铺的砖敲了，然后又找来翻土工具，把院子里的土都翻一遍。
他又找人帮忙在院子里搭了走廊，院子里一改从前的模样，爷爷和奶奶在市场买了辣椒、豆角、茄子等种子，把菜园子种的满满的。
3月前，爷爷赶集遇到一个卖南瓜子的大爷，说这是新研究的种子，长势好，瓜特别甜糯。他还跟爷爷讲，这个南瓜包甜，买了可以指导生产，爷爷毫不犹豫买了200多元。
每天早上，爷爷给南瓜浇水、除草、施肥，南瓜照顾的好好的，不出几天南瓜长的特别大，爷爷担心南瓜藤拖不住，就花钱加了个铁网。
今天我休息，开车回老家看望他们二老，刚进院就看见长个小脑袋的南瓜，着实把我吓了一跳。奶奶赶忙说：“我们俩也没想到它会长的这么好。”
中午，我在爷爷的菜园子摘了长豆角、南瓜，奶奶先把豆角在洗干净后，配着西红柿，用热油炒了一个豆角菜。然后又把南瓜洗干净，一半做炒南瓜，一半做我爱吃的南瓜饼。
奶奶做南瓜饼还是原来的配方，先把南瓜皮去了，淘净里面的瓜瓤，切成小片上过蒸30分钟，用勺子把蒸熟的南瓜整成泥，往里面加面粉、白糖和酵母粉，然后揉成团团压成饼在油锅里炸，美味的南瓜饼做好了。
还菜都是是熟悉的味道，我直接干了两大碗米饭。
爷爷奶奶退休后，在农村自给自足的生活真好，想吃什么菜就种什么菜，菜也不打药，吃着也放心。
#夏日大作战#
如果觉得《南瓜藤怎样做好吃美食 请问南瓜藤怎么做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
