（一）准备材料
1. 土豆片：六两；
2. 油：五汤匙；
3. 葱白：四根；
4. 蒜蓉：两两；
5. 盐：一小勺；
（二）烹饪步骤
1. 将土豆片放入水中焯熟；
2. 热锅时放入油，烧至六成热；
3. 加入葱白和蒜蓉，爆香；
4. 加入土豆片，中火慢炒至变色；
5. 加入少量的盐，再炒几下，把盐均匀的洒在土豆片上；
6. 加少量清水，翻炒至汤汁浓稠；
7. 关火，即可出锅。
一、材料准备
1、土豆：准备一斤土豆，可根据口味选用青苗豆或七种豆豆等。
2、厨具：豆腐块酱、料酒、蒜末、植物油、食盐等。
二、步骤操作
1、土豆洗净：将土豆洗净，冷水浸泡5—10分钟，再用清水冲洗干净，除去多余的坏籽。
2、切片：将洗净的土豆水切片，厚度尽量均匀，然后另外做好准备。
3、煎豆片：将植物油烧热，将切好的土豆片倒入锅内，中小火慢慢煎至土豆片熟透外表有一层金黄色，捞出备用。
4、加料：将豆腐块酱、料酒、食盐、蒜末、酱油等调料混合均匀，加入炒锅，倒入煎好的土豆片拌炒，翻炒几下即可。
三、最后完成
1、将拌炒好的炒土豆片盛盘装饰，然后装上餐具，可以享用了。
2、炒土豆片可以搭配酸菜、豆腐、排骨等食物，口感鲜美多汁，是传统江南菜的绝妙组合，口味清新，是很多朋友的最爱，也可以自己制作出属于自己的口味。
1. 准备食材：土豆、植物油 香葱、盐、胡椒粉、蒜末、酱油、糖、淀粉；
2. 把土豆洗净，然后把土豆切成薄片或末状；
3. 倒入大汤匙植物油，并加少量的盐、胡椒粉、蒜末、酱油、糖；
4. 把切好的土豆片放入锅中，小火炒，炒到土豆片变软；
5. 撒上少量淀粉，搅拌均匀，使炒土豆片更加美味；
6. 最后，把切好的香葱撒在炒好的土豆片上，然后再炒几分钟；
7. 炒土豆片完成后即可出锅，放凉后，即可享用美味的炒土豆片了。
一、准备材料：
1.土豆片一斤；
2.番茄酱一勺；
3.葱末适量；
4.芝麻适量；
5.食用油一勺；
6.盐少许；
二、操作步骤：
1.首先取出一斤土豆片，把土豆片表面刷洗干净；
2.然后放入深盆中加入适量水，用料酒、盐各一勺腌制十分钟；
3.把土豆片盛出，用锅中放入适量油，放入土豆片炸至金黄色；
4.取出油将炸好的土豆片放入碗中，用番茄酱一勺勾芡；
5.再把葱末、芝麻、盐、盐少许混合均匀；
6.最后将拌好的土豆片，盛入碟中装饰，即可。
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