菠菜猪肝粥，想要做出来不腥。首先在煮猪肝的时候，要加入一些料酒、生姜以及花椒粒，这样煮出来的猪肝腥气味就比较小。
当然也可以提前用面粉或者淀粉把猪肝反复抓几次，加入一些白酒，最后清洗干净，这样去腥的效果也很好。
想给小孩做一些猪肝花生粥，具体该怎么做？
猪肝菠菜粥的做法
1.
原料
2.
大米加清水煮白粥
3.
猪肝用清水反复泡去血水，切片再反复清洗洗去血水，再用姜丝，葱末，盐，白胡椒粉腌30分钟待用
4.
菠菜洗后过沸水焯去草酸
5.
白粥煮好，放入姜丝，猪肝片，白胡椒再煮10分钟左右，放入菠菜段，香油即可
想要猪肝不腥首先就是要把猪肝给彻底的清洗干净。买回来的猪肝不能直接用，先冲洗十分钟，把猪肝上面白色的筋膜给一根根地挑出来切去，这一部分特别的腥，一定要扔掉不能用。筋膜切除后把猪肝切成薄片，放在流水下不断地搓洗，搓洗至无明显血水后，放入水中，加入少许白醋浸泡30分钟，浸泡好的猪肝，再在流水下多冲洗几遍，冲洗干净即可。
处理好的猪肝加入葱姜料酒，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉抓抹均匀腌制15分钟。
很多人做猪肝粥或者皮蛋瘦肉粥什么的都是把米放入砂锅中直接煮的，我没这个技术，所以做猪肝粥的话我都是用电饭锅或者高压锅来煮的。大米洗净之后加入足量的水放入电饭锅中直接按煮粥键即可。
煮好的粥倒入砂锅中，如果粥煮得比较厚，就多加一点水煮开，然后放入猪肝片以及青菜丝搅拌均匀，猪肝其实很容易熟，煮至变色就可以了。
煮的差不多了，我们再放点芹菜末以及香菜末，会吃鸡精的可以放一点鸡精，搅拌均匀即可出锅。
这样做出来的猪肝不腥又嫩，非常的好吃。
想猪肝粥煮出来不腥，最重要的是猪肝一定要新鲜的，隔天的肯定不行，处理猪肝时先切成小块放在水里，加入适量盐 料酒 生姜片 漂出血水，之后切成需要的形状加入盐 生粉抓均匀，锅中加水烧开，将浆好的猪肝散开下入锅中焯水至六成手取出沥干水分，再放到粥里面稍煮片刻至猪肝熟透即可。这样煮出来的猪肝粥不腥，而且鲜嫩。
如果是给宝宝做辅食的话，其实也很简单。猪肝按照第一部分先清洗再浸泡再清洗，洗净血水，不需要腌制，直接放入水中焯熟。将焯后的猪肝以及煮好的粥放入搅拌机中，搅拌均匀即可。
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