酱豆腐干炒花菜
主料：花菜200克、酱豆腐干两块、青红辣椒2个
辅料：植物油、盐、生抽、姜5克、鸡精1克
做法：1，把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末，酱豆腐干洗净切条，菜刀和菜板切完以后备用。
3、热锅凉油，油热7成下豆腐干，中小火煎到微微发黄，这样豆腐干炒着不会碎。
4、下花菜快速炒出香味出水分以后，大约炒2分钟左右。
5、加青红辣椒块，炒出辣椒的辣味以后
6、加生抽翻炒均匀，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的时候就加花菜比较上色
7、等炒到花菜和豆腐干都比较熟了入味了，就加盐了翻炒均匀。
8、加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了，不可久炒，全程炒10分钟左右即可出锅了。
小贴士
1、酱豆腐干最好煎一会，这样香浓好吃，而且不易碎
2、花菜爱吃焯水的，可以提前焯水，直接炒还是比较香浓的好吃，我就喜欢直接炒。
花菜营养价值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
主料
包浆豆腐
一袋
辅料
折耳根适量
葱适量
芽菜肉末适量
油适量
生抽适量
辣椒面适量
花椒面适量
味精适量
包浆豆腐的做法
1
包浆豆腐
2
折耳根，去须，清洗干净，沥干水分
3
芽菜肉末
4
葱，切成葱末
5
锅有温度了放入调和油
6
全程小火操作，包浆豆腐是相当小气的
7
倒入生抽，芽菜肉末，这样会上色，入味
8
放入辣椒面和花椒面，用筷子翻动，不要破了哦！
9
豆腐夹起来盛盘了后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根
10
倒入盘里，撒上葱末。香喷喷的包浆豆腐就做好啦！！
如果觉得《酱豆腐做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
